Eggplant Marinara Flatbread
Lær hvordan du lager en deilig aubergine marinara flatbread med enkle steg. Perfekt som forrett eller lett måltid, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Denne flatbrødoppskriften kombinerer de rike, dvelende smakene av den søritalenske auberginerettstradisjon med den behagelige konsistensen av et sprøtt flatbrød. Med et lag av kremet geitost, saftig marinara-saus og den fyldige, risterongte auberginen, blir dette en oppskrift du garantert vil huske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 1/3 til 1/2 tomme tykke skiver av aubergine (3 til 4 tommer i diameter; fra 1 stor aubergine)
- 3. 1 baguette eller pain rustique, delt horisontalt i to, trimmet til en lengde på 23 centimeter
- 4. 3 dl ferdigkjøpt fersk marinara-saus
- 5. 55 gram myk fersk geitost
- 6. 0,8 dl hakket fersk basilikum pluss 6 hele blader (til pynt)
- 7. 2,4 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 113 gram)
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 1/3 til 1/2 tomme tykke skiver av aubergine (3 til 4 tommer i diameter; fra 1 stor aubergine)
- 3. 1 baguette eller pain rustique, delt horisontalt i to, trimmet til en lengde på 23 centimeter
- 4. 3 dl ferdigkjøpt fersk marinara-saus
- 5. 55 gram myk fersk geitost
- 6. 0,8 dl hakket fersk basilikum pluss 6 hele blader (til pynt)
- 7. 2,4 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 113 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Strø auberginen med salt og pepper. Legg den i pannen. Dekk til. Kok til den er mør, og snu den av og til, ca. 10 minutter. Overfør til en tallerken. Pens den kuttede siden av den nederste halvdelen av brødet med resten av oljen. Stek i pannen, med den kuttede siden ned, til den er gyllen, ca. 1 minutt. Legg brødet med den kuttede siden opp på et bakepapirkledd stekebrett. Smør på 3/4 kopp saus. Smuldre geitost over, og dryss med hakket basilikum. Topp med aubergine. Fordel mozzarella over auberginen, og øs resten av sausen over. Stek brødet til toppingen er varm og skorpen er sprø, ca. 12 minutter. Skjær i 6 stykker. Pynt med basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære auberginen i omtrent 1/2 tomme tykke skiver for å få en perfekt konsistens - ikke for tynne, ikke for tykke.
- 2La marinara-sausen få litt ekstra tid i ovnen for å tykne opp og utvikle en dypere, fyldigere smak.
- 3Bruk en baguette eller pain rustique som er litt mindre enn standardstørrelsen for å få den rette proporsjonale balansen mellom brød og topping.
Serveringsforslag
Dette flatbrødet passer utmerket som en lett, men tilfredsstillende forrett. Server det gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin for å kontrastere de milde, runde smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant Marinara Flatbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant Marinara Flatbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant Marinara Flatbread?▼
Total tilberedningstid for Eggplant Marinara Flatbread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant Marinara Flatbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant Marinara Flatbread?▼
En porsjon av Eggplant Marinara Flatbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
