Eggplant Bacon
Lær hvordan du lager aubergine bacon, en smakfull og sunn vegetarisk snack. Perfekt som forrett eller til frokost. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Det smakfulle alternativet til spekeskinke er her! Denne aubergineretten gir deg den samme sprø, røkte konsistensen og smaken som spekeskinke, men uten å bruke animalske produkter. Den tradisjonelle marinadeblandingen av soyasaus, lønnesirup og flytende røyk gir den en deilig, kompleks smak som passer perfekt til enhver forretten eller som snacks.
Ingredienser
- Marinade:
- 0,6 dl soyasaus med redusert natriuminnhold
- 3 spiseskjeer barbequesaus
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- 4 dråper flytende røyk
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 1 klype cayennepepper (valgfritt)
- 1 kinesisk aubergine, skåret i tynne skiver på langs
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- Marinade:
- 0,6 dl soyasaus med redusert natriuminnhold
- 3 spiseskjeer barbequesaus
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- 4 dråper flytende røyk
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 1 klype cayennepepper (valgfritt)
- 1 kinesisk aubergine, skåret i tynne skiver på langs
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland soyasaus, barbecuesaus, 1 spiseskje olivenolje, lønnesirup, flytende røyk, paprika, chilipulver og cayennepepper i en grunn skål. Tilsett aubergine; vend for å dekke hver skive jevnt.
- 2Mariner auberginen i kjøleskapet i 6 til 12 timer.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 4Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels lav varme. Kok aubergineskivene til de er brune, ca. 5 minutter på hver side.
- 5Legg aubergineskivene på et bakepapirkledd stekebrett; strø over brunt sukker.
- 6Stek i den forvarmede ovnen, og sjekk ofte, til de er mørkebrune, 5 til 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær auberginen i så tynne skiver som mulig for at de skal bli sprø og sprette i munnen.
- 2La auberginen marinere i minst 6 timer, helst over natten, for å få den helt gjennom-marinert.
- 3Dekk auberginen godt med brunt sukker like før du setter den i ovnen for ekstra sprøhet og karamellisert sødme.
Serveringsforslag
Servér den sprø auberginebaconskivene som en delikat forrett sammen med en frisk salat, eller som en smakfull og proteintett snack. Den passer utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant Bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant Bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant Bacon?▼
Total tilberedningstid for Eggplant Bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant Bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant Bacon?▼
En porsjon av Eggplant Bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
