Eggnogflan
Oppdag oppskriften på Eggnog Flan – en kremet og deilig dessert med smak av eggnog, perfekt for vinterfesten. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Eggnogflan er en kremet og delikat dessert som bringer nostalgiske juletoner til enhver feiring. Inspirert av den tradisjonelle juledrinkens smaker, er denne flanen en uventet måte å nyte eggnogopplevelsen på. Det er som om julenissen selv har kommet tidlig i år for å bake denne deilige retten til oss.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 9,5 dl eggeplomme
- 3. 5 store egg
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 9,5 dl eggeplomme
- 3. 5 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Rør sammen sukker og 2 spiseskjeer vann i en middels panne. Kok opp over middels høy varme og kok, mens du svinger pannen (men rører ikke), til karamellen er dyp ravfarget, ca. 5 til 7 minutter. Hell karamellen i en rund kakeform på 25 cm i diameter, og vipp pannen slik at karamellen dekker bunnen jevnt.
- 22. Kok opp en kjele med vann. Visp sammen eggeplommer, eggerstatning og eggeplommer i en stor bolle til det er glatt, vær forsiktig så du ikke slår inn for mye luft. Hell eggeblandingen over karamellen i formen, og plasser den i en stor langpanne. Fyll langpannen med nok kokende vann til å komme omtrent halvveis opp på siden av kakeformen.
- 33. Dekk langpannen løst med aluminiumsfolie og stek i 1 time. Fjern folien og fortsett å steke til eggekremen er stivnet, men fortsatt gyngende, i 40 minutter til 1 time.
- 44. Ta flanen ut av langpannen og la den avkjøle til romtemperatur, deretter dekk den til og sett den i kjøleskapet til den er kald og stivnet, ca. 2 timer.
- 55. For å servere, bruk en tynn kniv til å løsne kanten rundt flanen, plasser en flat tallerken opp ned over formen og snu den for å løsne den.
- 6Fotografi av Andrew Mccaul
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, økologiske egg for den rikeste eggeplommesmaken.
- 2Rør karamellen forsiktig for å unngå bobler og få en jevn, glinsende overflate.
- 3Bruk en vannbad for å få en perfekt, glattkremete konsistens på fyllmassen.
Serveringsforslag
Nyt denne eggnogflanen med en klatt kremet vaniljeis og et dryss av fersk muskatnøtt. En god kopp sterk kaffe eller et glass krydret julegløgg er det perfekte selskap til denne festlige dessertrariteten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggnogflan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggnogflan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggnogflan?▼
Total tilberedningstid for Eggnogflan er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggnogflan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggnogflan?▼
En porsjon av Eggnogflan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
