Eggfylte poteter med bacon og ost
Lær hvordan du lager deilige eggfylte poteter med sprø bacon og smeltet ost. Perfekt til frokost eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 store, avkjølte, bakte poteter (Russet)
- 2 ts olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper, delt
- 4 egg
- 2 ts smør
- 1.2 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2 grønne løk, hakket
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 store, avkjølte, bakte poteter (Russet)
- 2 ts olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper, delt
- 4 egg
- 2 ts smør
- 1.2 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2 grønne løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Stek bacon i en stor non-stick panne til det er sprøtt. Fjern baconet fra pannen, og la det være igjen omtrent 1 ss (15 ml) fett og eventuelle brune biter. Hakk baconet grovt.
- Del potetene i to på langs. Skrap ut innmaten, og la det være igjen ca. 6 mm tykke vegger. Hakk innmaten grovt. Fordel potetskallene med den skårne siden opp på et stekebrett, og pensle innsiden med olivenolje. Stek til de er lett brune, ca. 10-12 minutter.
- I samme panne, kok opp hakket potet, salt og 0.25 ts pepper i baconfettet, og vend ofte, til det er brunt. Ha det over i en bolle.
- I en liten bolle, visp eggene med resten av pepperen. Varm smør i en middels stor panne. Kok eggene under omrøring til de er stivnet, men fortsatt myke, ca. 2 minutter.
- Bland eggene med de brunede potetene, og vend inn hakket bacon, halvparten av osten og grønn løk. Fyll potetskallene med eggeblandingen, og dryss over resten av osten. Stek til osten smelter, ca. 2 minutter. Server varm.
Om denne retten
Disse eggfylte potetene er en klassisk frokostrett som feirer potetens mangfoldige egenskaper. Ved å kombinere de sprø og smakfulle potetskallene med en kremet eggfyll, får du en rett som er både nærende og delikat. Dette er en rett som stammer fra amerikansk matkultur, hvor potet og egg er sentrale frokostingredienser. Eggfylte poteter er perfekt for en helgefrokost eller brunsj når du har god tid til å sette pris på enkle, men deilige smaksopplevelser.
Tips og Varianter
- 1Bruk avkjølte, bakte poteter for å få en fast og kompakt konsistens på potetskallene. For en kremet eggfyll, er det viktig å ikke koke eggene for lenge – de skal fortsatt være myke når du blander dem med potetene. Strø over rikelig med rå, finhakket grønn løk for en frisk kontrast til den kremete eggfyllen.
Serveringsforslag
Servér de eggfylte potetene varme, gjerne med et par skiver sprøstekt bacon på siden. En fersk, grønn salat passer også utmerket som tilbehør og gir et balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggfylte poteter med bacon og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggfylte poteter med bacon og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggfylte poteter med bacon og ost?▼
Total tilberedningstid for Eggfylte poteter med bacon og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggfylte poteter med bacon og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggfylte poteter med bacon og ost?▼
En porsjon av Eggfylte poteter med bacon og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
