Eggfri tofu- og spinatquiche
Lær hvordan du lager en deilig eggfri tofu- og spinatquiche, perfekt for en vegetarisk frokost eller lett middag. Enkel oppskrift med sunne ingredienser.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 225 g fast tofu
- 0,8 dl lettmelk (1 %)
- 0,5 ts salt, eller etter smak
- 0,5 ts pepper
- 280 g frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,6 dl hakket løk
- 1,6 dl revet cheddarost
- 1,2 dl revet sveitserost
- 1 ubakt 23 cm paibunn
Ingredienser
- 225 g fast tofu
- 0,8 dl lettmelk (1 %)
- 0,5 ts salt, eller etter smak
- 0,5 ts pepper
- 280 g frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,6 dl hakket løk
- 1,6 dl revet cheddarost
- 1,2 dl revet sveitserost
- 1 ubakt 23 cm paibunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha tofu og melk i en blender; kjør til det er jevnt. Tilsett mer melk om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens. Bland inn salt og pepper.
- I en middels stor bolle, bland spinat, hvitløk, løk, cheddarost, sveitserost og tofu-blandingen. Rør godt.
- Hell blandingen i den forberedte paibunnen.
- Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til den er stivnet og har en gyllenbrun overflate. La den hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne eggfrie tofu- og spinatquichen er et sunnere, men like smaksfullt alternativ til den tradisjonelle versjonen. Perfekt for deg som ønsker en lett, vegetarisk variant av den klassiske lunsjretten, som kan passe både til hverdags og for gjester.
Tips og Varianter
- 1Skvis ut mest mulig væske fra den tinede spinaten for å unngå at quichen blir for vannete.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike ostesorter for mer kompleks smak.
- 3Quichen tåler godt å stå litt i ovnen, så ikke nøl med å la den få litt ekstra farge for en sprøere bunn.
Serveringsforslag
Server quichen gjerne med frisk salat og et glass tørrvin for en komplett lunsj eller middag. Den passer også utmerket som en del av en brunsjbuffet, sammen med ferske bær og en kremet smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggfri tofu- og spinatquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggfri tofu- og spinatquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggfri tofu- og spinatquiche?▼
Total tilberedningstid for Eggfri tofu- og spinatquiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggfri tofu- og spinatquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggfri tofu- og spinatquiche?▼
En porsjon av Eggfri tofu- og spinatquiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
