Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker
Lær hvordan du lager deilige eggfrie sjokoladechip gresskar kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og glutenfri baking.
Om denne retten
Disse eggfrie sjokoladechip-pumpkinkakene er et utmerket valg for den som ønsker å prøve seg på en sunn, men like fullt dekadent bakeopplevelse. Gresskarens naturlige sødme kombinert med de rike sjokoladebitsene skaper en utrolig myk og smakfull kake som passer perfekt både til hverdagskaffen og de store festlighetene.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl fettstoff
- 1 (425 gram) boks med gresskarpuré
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 340 gram semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl fettstoff
- 1 (425 gram) boks med gresskarpuré
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 340 gram semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Pisk sammen sukker, fettstoff, gresskar og vanilje til en jevn og luftig blanding. Bland godt til alt er godt kombinert.
- 3Bland melet, natron og kanel. Rør melblandingen inn i den kremete blandingen. Bland til det er godt kombinert. Rør inn sjokoladechipsene.
- 4Sett små topper av deigen med teskjeer på et ikke-smurt stekebrett. Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 12 til 15 minutter, eller til kjeksene er faste. La kjeksene avkjøle på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hjemmelagd gresskarpuré for best resultat - den gir en rikere og mer intens smak enn ferdigkjøpt.
- 2Sørg for at fettstoffet (gjerne kokosolje) er romtemperert for å få den luftigste konsistensen.
- 3Tipp: Dryss litt ekstra kanelkrydder over kakene rett etter baking for en deilig duft og ekstra smak.
Serveringsforslag
Disse kakene er perfekte å servere med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, for eksempel toppet med litt pisket krem og hakket valnøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker?▼
Total tilberedningstid for Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker?▼
En porsjon av Eggfri sjokoladechip-pumpkinkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
