Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smuldret fetaost

3 ss fersk sitronsaft

2 ss olivenolje

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

0.25 tynnskåret rødløk

2 tynnskårne reddiker

225 g grønne bønner (skåret tynt med en potetskreller)

0.6 dl hakkede Kalamata-oliven

8 skiver brød

4 hardkokte egg, skåret i skiver

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smuldret fetaost

3 ss fersk sitronsaft

2 ss olivenolje

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

0.25 tynnskåret rødløk

2 tynnskårne reddiker

225 g grønne bønner (skåret tynt med en potetskreller)

0.6 dl hakkede Kalamata-oliven

8 skiver brød

4 hardkokte egg, skåret i skiver

Slik gjør du:

Visp sammen 1.2 dl smuldret fetaost, 3 ss fersk sitronsaft og 2 ss olivenolje. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.

Vend inn 0.25 tynnskåret rødløk, 2 tynnskårne reddiker, 225 g grønne bønner (skåret tynt med en potetskreller) og 0.6 dl hakkede Kalamata-oliven. Dette er grønnbønneslawen.

Bygg 4 smørbrød ved å fordele grønnbønneslawen og skiver av hardkokte egg på 4 av brødskivene. Legg de resterende 4 brødskivene oppå.

Om denne retten

Eggesandwichen med grønnbønneslaw er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som løfter den klassiske frokostklassikeren til nye høyder. Oppskriften har røtter i gresk og middelhavsmat, der fetaosten, olivenoljen og friske urter skaper en frisk og balansert smak til de kremete hardkokte eggene. Denne retten er perfekt for å starte dagen på en næringsrik og smaksfull måte – eller som et raskt og enkelt lunsj- eller mellommåltid.

Tips og Varianter

1Tips 1: Ikke la grønnbønnene kokes for lenge, da vil de miste sin sprøhet og knasende tekstur. Skjær dem tynne med en potetskreller for en enda finere slaw.

2Tips 2: Prøv å benytte en blanding av ulike reddiker for et mer spennende utseende og smaksprofil. Runde, spisse, rosa eller hvite – variasjonen er din.

3Tips 3: For en ekstra kremete saus, kan du erstatte noe av fetaosten med en klatt kremost eller myk hvitost.

Serveringsforslag

Eggesandwichen passer utmerket sammen med en frisk og musserende sitronvann, eller en god kopp urtete. Garnér gjerne de ferdigsmurte brødskivene med litt ekstra fetaost, spirer eller urter for et delikat uttrykk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta?▼

Total tilberedningstid for Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta?▼

En porsjon av Eggesandwich med grønnbønneslaw og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.