Eggerøre og grønne bønnesandwicher
Oppskrift på deilige egg salat og grønne bønnesandwicher, perfekte for en lett lunsj eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og næringsrike eggerøre- og grønnbønnesandwichen er et smaksfullt og sunt alternativ til den tradisjonelle lunsjsandwichen. Bønnene, høstet i sin spede sommertid, tilføyer en herlig grønn crunch, mens den silkemyke eggerøren og Dijon-sennepen skaper en balansert og deilig smaksopplevelse. Retten er perfekt for de som ønsker en velsmakende, men allikevel sunn og mettende start på dagen.
Ingredienser
- 1. 16 grønne bønner, trimmed
- 2. 6 hardkokte store egg, avkjølt
- 3. 0,6 dl hakket selleri
- 4. 0,6 dl hakket søt løk, for eksempel Vidalia, Walla Walla eller Maui
- 5. 0,6 dl majones
- 6. 1 spiseskje honning Dijon-sennep
- 7. åtte skiver multigrain-brød, 1/2 tomme tykke (hver ca. 4 x 2 1/2 tommer)
Ingredienser
- 1. 16 grønne bønner, trimmed
- 2. 6 hardkokte store egg, avkjølt
- 3. 0,6 dl hakket selleri
- 4. 0,6 dl hakket søt løk, for eksempel Vidalia, Walla Walla eller Maui
- 5. 0,6 dl majones
- 6. 1 spiseskje honning Dijon-sennep
- 7. åtte skiver multigrain-brød, 1/2 tomme tykke (hver ca. 4 x 2 1/2 tommer)
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele med kokende saltet vann kok opp bønner til de er akkurat møre, ca. 3 minutter. Sil av bønnene og legg dem i en bolle med isvann og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Fjern bønnene fra vannet og tørk dem forsiktig med papirhåndklær. Hakk eggene, og i en bolle rør sammen egg, selleri, løk, majones, sennep, salt og pepper etter smak. Smør eggerøren på 4 brødskiver, og legg 4 bønner på hver skive. Topp med de resterende brødskivene for å lage smørbrød.
- 22. I en liten kjele med kokende saltet vann kok opp bønner til de er akkurat møre, ca. 3 minutter. Sil av bønnene og legg dem i en bolle med isvann og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Fjern bønnene fra vannet og tørk dem forsiktig med papirhåndklær.
- 33. Hakk eggene, og i en bolle rør sammen egg, selleri, løk, majones, sennep, salt og pepper etter smak. Smør eggerøren på 4 brødskiver, og legg 4 bønner på hver skive. Topp med de resterende brødskivene for å lage smørbrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyplukket grønne bønner for best kvalitet og smak.
- 2For en ekstra krydret eggerøre, tilsett litt finhakket rødløk eller fersk dill.
- 3Prover å erstatte 1/4 av majonesen med kremost for en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk sommersalat med kirsebærtomater og sitrongressdressing. Avslutt måltidet med et glass lett, fruktdrevet hvitvin for en perfekt lunsj-kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre og grønne bønnesandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre og grønne bønnesandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre og grønne bønnesandwicher?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre og grønne bønnesandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre og grønne bønnesandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre og grønne bønnesandwicher?▼
En porsjon av Eggerøre og grønne bønnesandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
