Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 plommetomater, renset og delt i to på tvers
- 1 liten hvit løk, skåret i 4 skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl panko (japanske brødsmuler) eller vanlige brødsmuler
- 10 store egg
- 2 ss melk
- 4 ss finhakkede urter (som persille og dill) og/eller vårløk
- 4 ts usaltet smør
- 113 g revet gruyère eller sveitsisk ost (ca. 2.4 dl)
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 plommetomater, renset og delt i to på tvers
- 1 liten hvit løk, skåret i 4 skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl panko (japanske brødsmuler) eller vanlige brødsmuler
- 10 store egg
- 2 ss melk
- 4 ss finhakkede urter (som persille og dill) og/eller vårløk
- 4 ts usaltet smør
- 113 g revet gruyère eller sveitsisk ost (ca. 2.4 dl)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Pensle en ildfast form med 1 ss olivenolje. Krydre tomat- og løkskivene med salt og pepper, og legg dem i formen, med snittflaten opp. Bland de resterende 2 ss olivenolje med panko og strø over tomatene og løken. Stek til de er møre og gyldne, ca. 15 til 20 minutter.
- Visp egg, melk og urter i en bolle; krydre med salt og pepper.
- Varm opp en liten non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 ts smør, og la det smelte og fordele seg.
- Når skummet har lagt seg, hell i en fjerdedel av eggeblandingen. Kok i 10 sekunder, og bruk en slikkepott til å bevege eggeblandingen rundt langs kantene av pannen til den akkurat har stivnet, ca. 1 minutt.
- Strø en fjerdedel av osten langs midten, og brett eggerøren i to. Kok i ytterligere ca. 30 sekunder, eller til ønsket konsistens. Overfør til en tallerken.
- Gjenta for å lage tre til. Server med de ovnsbakte tomatene og løken.
Om denne retten
Denne eggerøren er noe helt utenom det vanlige! Ved å kombinere de sprø ovnsbakte tomatene og løken med den kremete, ostesmakende eggerøren, får du en frokostrett som virkelig imponerer. Retten har røtter i klassisk italiensk kjøkken, men med en norsk vri gjennom bruken av nydelig norsk gruyère-ost og ferske urter. Resultatet er en smakfull og næringsrik opplevelse som passer perfekt til en helgebrunsj eller en rolig hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å gi tomatene en sprø, gyllen topping.
- 2Skjær løken i grove skiver for å få en litt rustikk tekstur.
- 3Pass på at du ikke steker eggerøren for lenge – den skal fortsatt være litt kremet inni.
Serveringsforslag
Server eggerøren varm sammen med de deilige ovnsbakte tomatene og løken. En skive sprøstekt, grovkornet brød vil komplettere retten perfekt. En frisk, grønn salat kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Kremet eggerøre med ost og ovnsbakte tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
