Eggeplomme snøfnugg
Oppskrift på eggnog snøfnugg, perfekte småkaker for julen. En søt og krydret dessert som sprer julestemning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse mektige eggeplommesnøfnuggene er en tidløs klassiker som bringer deg rett tilbake til barndommens julekos. Den lekre konsistensen av sprø kanter og mør kjerne, kombinert med duften av rom og vanilje, minner oss om hygge og tradisjoner. Perfekt å servere til hyggelige sammenkomster eller som julegave til familie og venner.
Ingredienser
- 2,4 dl LAND O LAKES® smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 LAND O LAKES® egg av naturlig opprinnelse
- 2 spiseskjeer piskefløte eller melk
- 1 teskje romekstrakt
- 1 teskje vanilje
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- ¼ teskje malt kanel
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- ½ kopp melis
- 2 teskjeer LAND O LAKES® smør, myknet
- 2 teskjeer lys mais sirup
- ¼ teskje romekstrakt
- 3 til 5 spiseskjeer vann
- Dekorasjonssukker, dragees eller frosting, etter ønske
Ingredienser
- 2,4 dl LAND O LAKES® smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1 LAND O LAKES® egg av naturlig opprinnelse
- 2 spiseskjeer piskefløte eller melk
- 1 teskje romekstrakt
- 1 teskje vanilje
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- ¼ teskje malt kanel
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- ½ kopp melis
- 2 teskjeer LAND O LAKES® smør, myknet
- 2 teskjeer lys mais sirup
- ¼ teskje romekstrakt
- 3 til 5 spiseskjeer vann
- Dekorasjonssukker, dragees eller frosting, etter ønske
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 kopp smør og sukker i en stor bolle; pisk på middels hastighet til det er kremaktig. Tilsett egg, pisket krem, 1 teskje romekstrakt og vanilje; fortsett å piske til det er godt blandet. Reduser hastigheten til lav; tilsett alle de resterende kokie-ingredienser. Pisk til det er godt blandet.
- 2Del deigen i to. Form hver del til en ball; trykk den litt flat. Pakk hver inn i plastfolie; sett i kjøleskapet til den er fast (2 til 3 timer).
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate, én halvdel av gangen (hold den andre delen i kjøleskapet), til ca. 0,6 cm tykkelse. Stikk ut med 2 1/4 tommer snøfnugg-formede kokieutstikkere. Plasser kokiene med 1 tomme mellomrom på ugreide kokieplater. Stek i 6 til 8 minutter, eller til kantene er lett brune. Flytt over til en avkjølingsrist. Avkjøl helt.
- 4Bland melis, 2 teskjeer smør, mais sirup og 1/4 teskje romekstrakt i en liten bolle. Pisk på middels hastighet, og tilsett nok vann for ønsket glasur-konsistens.
- 5Plasser avkjølingsristen med kokiene over vokspapir. Pensle glasur over kokiene; pynt etter ønske. La stå til glasuren har stivnet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner - dette gjør det enklere å arbeide med deigen.
- 2Du kan bruke pisket krem i stedet for melk for en litt rikere konsistens.
- 3For ekstra julestemning, prøv å erstatte romekstrakt med litt cognac eller brandy.
Serveringsforslag
Disse lekre snøfnuggene passer utmerket til en kopp varm gløgg eller et glass rødvin. Servér dem sammen med andre klassiske julebakst som pepperkaker og krumkake for en komplett juleopplever.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggeplomme snøfnugg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggeplomme snøfnugg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggeplomme snøfnugg?▼
Total tilberedningstid for Eggeplomme snøfnugg er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggeplomme snøfnugg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggeplomme snøfnugg?▼
En porsjon av Eggeplomme snøfnugg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
