Eggeknagg raskt brød
Oppskrift på eggnog rask brød - en enkel og deilig bakst perfekt for vinteren. Lag en saftig brød med eggnog og krydder på kort tid.
Om denne retten
Eggeknagg-brød er en nostalgisk bakverk fra min barndom i Norge. Denne luftige, aromatiske briocheliknende laven ble alltid bakt til spesielle anledninger, som familie-samlinger eller jul. Den har en deilig, kremet konsistens og subtil smak av rom og muskot som gjør den perfekt å nyte med en kopp kaffe eller varm sjokolade.
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl eggeplomme
- 2 teskjeer romaromaekstrakt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl smør, myknet
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl eggeplomme
- 2 teskjeer romaromaekstrakt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl smør, myknet
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør bunnen av en 23x13 cm (9x5 tommer) brødform, eller tre små brødformer på 7x13 cm (3x5 tommer).
- 2Bland sammen egg, eggekrem, romekstrakt, sukker, vanilje og smør.
- 3Sikt sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Tilsett i eggekremen og rør forsiktig til det er akkurat blandet; hell i den forberedte formen(e).
- 4Stek det store brødet i 40 til 60 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. Brød som stekes i de mindre formene, trenger 35 til 40 minutter. La det avkjøle i 10 minutter før du tar det ut av formen. Avkjøl helt, pakk inn tett i plastfolie eller aluminiumsfolie, og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen - det er nøkkelen til et luftig resultat.
- 2La smøret være godt myknet for enklere blanding.
- 3Kontroller steketemperatur nøye, da denne deigen kan fort bli tørr hvis den over-bakes.
Serveringsforslag
Det luftige eggeknagg-brødet er perfekt å servere som frokost eller snack, med et skvulp av kremet smør eller syltetøy. Nyt det gjerne sammen med en kopp sterk kaffe for en koselig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggeknagg raskt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggeknagg raskt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggeknagg raskt brød?▼
Total tilberedningstid for Eggeknagg raskt brød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggeknagg raskt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggeknagg raskt brød?▼
En porsjon av Eggeknagg raskt brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
