Eggehvitsalat-sandwich
Lær hvordan du lager en smakfull og lett egg white salat smørbrød. Perfekt for en sunn lunsj eller som forrett. Enkelt, raskt og næringsrikt!
Om denne retten
Eggehvitsalat-sandwichen er en klassisk, smakfull frokostrett med røtter fra den amerikanske Sør-regionen. Denne delikate sammensetningen av hardkokte egg, krydrete smaker og sprø grønnsaker er et perfekt oppkvikende måltid som gir energi til dagen. Med sin enkle fremgangsmåte og friske ingredienser, er dette en snadder å lage hjemme.
Ingredienser
- 9 hardkokte eggehviter, grovt hakket
- 0,8 dl hjemmelaget eller av beste kvalitet majones, pluss litt til å smøre
- 1 stilk selleri, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 6 cornichons eller søte gherkins, grovt hakket
- 3/4 teskje tørket sennepspulver eller 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 liten eple, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terninger, valgfritt
- 1 spiseskje kapers, valgfritt
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hode radicchio eller 1 liten bunt ruccola, godt vasket og tørket
- 8 til 12 skiver fullkornsbrød
Ingredienser
- 9 hardkokte eggehviter, grovt hakket
- 0,8 dl hjemmelaget eller av beste kvalitet majones, pluss litt til å smøre
- 1 stilk selleri, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 6 cornichons eller søte gherkins, grovt hakket
- 3/4 teskje tørket sennepspulver eller 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 liten eple, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terninger, valgfritt
- 1 spiseskje kapers, valgfritt
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hode radicchio eller 1 liten bunt ruccola, godt vasket og tørket
- 8 til 12 skiver fullkornsbrød
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, legg egg, majones, selleri, cornichons, sennepspulver, eple, kapers, salt og pepper etter smak. Bland forsiktig til det er godt blandet.
- 2Smør én side av hver brødskive med majones. Legg radicchio- eller ruccolablad på halvparten av skivene. Fordel et jevnt lag med eggerøre over. Legg den andre brødskiven oppå. Kutt i to og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best kvalitet og smak.
- 2Vær forsiktig når du blander ingrediensene, slik at eggesalaten holder seg luftig og kremet.
- 3Ervse radicchien eller ruccolaen godt før servering for en ekstra sprø og peppret crunch.
Serveringsforslag
Eggehvitsalat-sandwichen passer perfekt sammen med et glass frisk, søt appelsinjuice for en komplett og balansert frokost. Servér gjerne med en liten salat av sesongens grønnsaker for en sunn og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggehvitsalat-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggehvitsalat-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggehvitsalat-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Eggehvitsalat-sandwich er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggehvitsalat-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggehvitsalat-sandwich?▼
En porsjon av Eggehvitsalat-sandwich inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
