Kremet egge- og sitronsuppe med orzo
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull egge- og sitronsuppe med orzo. Perfekt som en lett forrett eller som en del av middagen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 2 liter kyllingkraft
- 1.6 dl orzo
- 3 egg
- Saften av 1 ½ sitron
Ingredienser
- 2 liter kyllingkraft
- 1.6 dl orzo
- 3 egg
- Saften av 1 ½ sitron
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraften i en kjele.
- Rør inn orzoen, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i omtrent 10 til 12 minutter, eller til pastaen er ferdig. Slå av varmen, og la kjelen stå på plass.
- Skill eggene, og ha eggehvitene i en ren bolle. Pisk dem lett til det blir skummende, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett eggeplommene og fortsett å piske til alt er godt blandet, ytterligere 2 minutter.
- Mens du pisker, tilsett gradvis sitronsaften. Hell sakte inn omtrent 7 dl av den varme kyllingkraften (bruk et termometer for å sikre at kraften er rett under 70 grader Celsius), og pisk mens du heller i en veldig tynn stråle.
- Bruk en tresleiv eller stor gaffel, og rør kraftig i orzoen og den resterende varme kraften i en S-bevegelse.
- Hell deretter raskt hele egge- og sitronblandingen i kjelen mens du fortsetter å røre. Hold varmen på lav, og rør i en S-bevegelse til suppen tykner litt og skummet er brutt ned.
- Server varm.
Om denne retten
Kremet egge- og sitronsuppe med orzo er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liter kyllingkraft, orzo, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet egge- og sitronsuppe med orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet egge- og sitronsuppe med orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet egge- og sitronsuppe med orzo?▼
Total tilberedningstid for Kremet egge- og sitronsuppe med orzo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet egge- og sitronsuppe med orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet egge- og sitronsuppe med orzo?▼
En porsjon av Kremet egge- og sitronsuppe med orzo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
