Egge- og majonesrøre med krydder
Lær hvordan du lager en deilig deviled egg salatspredning som passer perfekt til frokost, lunsj eller som forrett. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Denne klassiske egge- og majonesrøren er en sann delikatesse fra den norske kjøkkenhagen. Kombinasjonen av kremet majones, spicy Dijon-sennep og sprøstekte krydrede egg gir en sensasjonell smakseksplosjon i munnen. Perfekt som en lettere, men allikevel fyldig og nærende forrett før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1/4 teskje paprika, pluss mer til servering
- 7. 6 hardkokte egg (kokt i 12 minutter), kuttet i 1/4-tommers biter
- 8. 1 spiseskje skivede gressløk, pluss mer til servering
- 9. Skivet brød, helst pumpernickel eller rugbrød, kuttet i trekanter og ristet (til servering)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1/4 teskje paprika, pluss mer til servering
- 7. 6 hardkokte egg (kokt i 12 minutter), kuttet i 1/4-tommers biter
- 8. 1 spiseskje skivede gressløk, pluss mer til servering
- 9. Skivet brød, helst pumpernickel eller rugbrød, kuttet i trekanter og ristet (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Bland majones, Dijon-sennep, sitronsaft, salt, pepper og 1/4 ts. paprika i en middels stor bolle. Vend inn egg og 1 ss. gressløk, og rør godt sammen. Smør på ristet brød, og pynt med mer gressløk og et lite dryss paprika.
- 22. Bland majones, Dijon-sennep, sitronsaft, salt, pepper og 1/4 ts. paprika i en middels stor bolle. Vend inn egg og 1 ss. gressløk, og rør godt sammen.
- 33. Smør på ristet brød, og pynt med gressløk og et lite dryss paprika.
- 44. Forberedelse: Eggeplommesalat uten gressløk kan lages tre dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Vend inn gressløk rett før servering.
- 55. Eggeplommesalat uten gressløk kan lages tre dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Vend inn gressløk rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte hardkokte egg for best konsistens - ikke over- eller underkokk dem.
- 2Bytt ut vanlig salt med litt ekstra krydder som paprika eller cayennepeper for et spark av varme.
- 3La majones-blandingen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér den kremede eggerøren på sprøstekt, seigt rugbrød eller pumpernickels-skiver for en nydelig kontrast i teksturer. Et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et lettøl er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egge- og majonesrøre med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egge- og majonesrøre med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egge- og majonesrøre med krydder?▼
Total tilberedningstid for Egge- og majonesrøre med krydder er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egge- og majonesrøre med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egge- og majonesrøre med krydder?▼
En porsjon av Egge- og majonesrøre med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
