Eggedropssuppe med shiitake og tomat
Lær hvordan du lager eggedropssuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 4 shiitakesopp, skivet
- 3 modne heirloom-tomater, kjernet og hakket
- 2 egg, lett pisket
- 1 ss lys soyasaus
- Havsalt og nykvernet hvit pepper
- 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss kaldt vann
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 4 shiitakesopp, skivet
- 3 modne heirloom-tomater, kjernet og hakket
- 2 egg, lett pisket
- 1 ss lys soyasaus
- Havsalt og nykvernet hvit pepper
- 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss kaldt vann
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 vårløk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp grønnsaksbuljongen og 5 dl vann i en wok eller kjele, og la det småkoke i ett minutt.
- Tilsett sopp og tomater, og kok i 2 minutter.
- Hell sakte inn de piskede eggene og rør forsiktig for å lage et nettaktig mønster.
- Krydre suppen med lys soyasaus, salt og hvit pepper.
- La den småkoke i ytterligere ett minutt.
- Tilsett maisstivelse blandet ut i vann.
- Kok opp suppen igjen til den har tyknet litt, ca. ett minutt til.
- Avslutt med å tilsette ristet sesamolje og pynt med skivede vårløk.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle japanske eggedropssuppen gjennomgår her en moderne vri med heirloom-tomater, shiitakesopp og ristet sesamolje. Resultatet er en berusende blanding av søte, runde tomater, myke eggedråper og den dype, umami-rike smaken av soppen. Dette er en forrett som garantert får gjestene dine til å sette pris på dine kokkekunster.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskest mulig grønnsaksbuljong for en optimal smaksutvikling.
- 2La eggene renne sakte ut i suppen for å danne et vakkert nettaktig mønster.
- 3Tilsett maisstivelsen gradvis for å oppnå den riktige, lett tykke konsistensen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en lettere forrett etterfulgt av en mer fyldig hovedrett. Servér den sammen med et glass kald, tørr sherry for å fremheve de umami-rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggedropssuppe med shiitake og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggedropssuppe med shiitake og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggedropssuppe med shiitake og tomat?▼
Total tilberedningstid for Eggedropssuppe med shiitake og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggedropssuppe med shiitake og tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eggedropssuppe med shiitake og tomat?▼
En porsjon av Eggedropssuppe med shiitake og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Bakt Brie med sopp og mandler
