Eggberts soloppganger
Oppskrift på the eggbert's sunriser, en frisk og fargerik frokostrett som gir en energiboost om morgenen. Perfekt for sommer- eller vårdager.
Om denne retten
Eggberts soloppganger er en ikonisk frokostrett som kombinerer de beste elementene fra den tradisjonelle amerikanske brunch-menyen. Denne smakfulle retten bringer sammen sprøstekte hash browns, saftige potetbåter og en eksplosjon av smaker fra et fargerikt grønnsaks- og skinke-medley - alt toppet med nydelig stekte egg. Et ekte smaksfyrverkeri som garantert vil starte dagen din på beste vis!
Ingredienser
- 19 dl frosne, hakkede eller revne hash browns (en 900 grams pakke)
- 20 hele frosne mini-potetbåter eller steak fries
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
- 3,6 dl hakket skinke
- 3,6 dl revet skarp Cheddar-ost
- 8 store egg
- Salsa eller pico de gallo, til servering
Ingredienser
- 19 dl frosne, hakkede eller revne hash browns (en 900 grams pakke)
- 20 hele frosne mini-potetbåter eller steak fries
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
- 3,6 dl hakket skinke
- 3,6 dl revet skarp Cheddar-ost
- 8 store egg
- Salsa eller pico de gallo, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Stek hash browns og potetbåter i canolaolje i separate stekepanner i henhold til pakkens anvisninger til de er gylne og sprø. Krydre med salt og pepper. (Du kan også steke potetene i ovnen, hvis du foretrekker det.) La dem renne av på kjøkkenpapir og hold dem varme.
- 2Varm 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Ha i grønnsakene og skinken; vend dem rundt i flere minutter, til løken er akkurat myk. Slå av varmen og la det stå i pannen.
- 3I fire individuelle ovnsikre stekepanner (eller én stor), legg lagvis hash browns, grønnsaks- og skinkeblanding, og revet ost. Sett dem i ovnen i ett eller to minutter, til osten er smeltet. Ta dem ut med en ovnsvott, ettersom pannen vil være varm.
- 4Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en non-stick panne og stek eggene etter gjestenes ønsker.
- 5Legg fem potetbåter over den smeltede osten, og topp med to egg per panne. Øs over salsa eller pico de gallo og server umiddelbart.
- 6Fotografert av Coral Von Zumwalt
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, ferdig-revet hash browns for å spare tid og få jevn konsistens.
- 2Skjær paprikaene i små terninger for en fin tekstur og jevn fordeling av grønnsaker.
- 3Skru opp varmen litt ekstra for å få hash browns og potetbåter riktig sprø og gylne.
Serveringsforslag
Eggberts soloppganger er et komplett måltid i seg selv, men serveres aller best med en frisk salsa eller pico de gallo for en ekstra piff av syrlighet og friskhet. En god kopp kaffe eller et glass appelsin- eller mangojuice kompletterer frokostopplevelsen perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggberts soloppganger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggberts soloppganger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggberts soloppganger?▼
Total tilberedningstid for Eggberts soloppganger er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggberts soloppganger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggberts soloppganger?▼
En porsjon av Eggberts soloppganger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
