Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg
Oppskrift på Eggberts soloppganger, en frisk og fargerik frokostrett med sprø poteter, grønnsaker, skinke og stekte egg. Perfekt for en energisk start på dagen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g frosne, hakkede eller revne hash browns
- 20 stk frosne mini-potetbåter eller steak fries
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
- 3.6 dl hakket skinke
- 3.6 dl revet skarp Cheddar-ost
- 8 store egg
- Salsa eller pico de gallo, til servering
Ingredienser
- 900 g frosne, hakkede eller revne hash browns
- 20 stk frosne mini-potetbåter eller steak fries
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
- 3.6 dl hakket skinke
- 3.6 dl revet skarp Cheddar-ost
- 8 store egg
- Salsa eller pico de gallo, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Stek hash browns og potetbåter i rapsolje i separate stekepanner i henhold til pakkens anvisninger til de er gylne og sprø. Du kan også steke potetene i ovnen om du foretrekker det.
- Krydre med salt og pepper.
- La potetene renne av på kjøkkenpapir og hold dem varme.
- Varm 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Ha i grønnsakene og skinken; vend dem rundt i flere minutter, til løken er akkurat myk.
- Slå av varmen og la blandingen stå i pannen.
- I fire individuelle ovnsikre stekepanner (eller én stor), legg lagvis hash browns, grønnsaks- og skinkeblanding, og revet ost.
- Sett pannene i ovnen i ett eller to minutter, til osten er smeltet.
- Ta dem ut av ovnen med en ovnsvott, ettersom pannen vil være varm.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en non-stick panne og stek eggene etter gjestenes ønsker.
- Legg fem potetbåter over den smeltede osten i hver panne.
- Topp med to egg per panne.
- Øs over salsa eller pico de gallo og server umiddelbart.
Om denne retten
Eggberts soloppganger er en ikonisk frokostrett som kombinerer de beste elementene fra den tradisjonelle amerikanske brunsjmenyen. Denne smakfulle retten bringer sammen sprøstekte hash browns, saftige potetbåter og en eksplosjon av smaker fra et fargerikt grønnsaks- og skinke-medley – alt toppet med nydelig stekte egg. Et ekte smaksfyrverkeri som garantert vil starte dagen din på beste vis!
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, ferdigrevet hash browns for å spare tid og få jevn konsistens.
- 2Skjær paprikaene i små terninger for en fin tekstur og jevn fordeling av grønnsaker.
- 3Skru opp varmen litt ekstra for å få hash browns og potetbåter riktig sprø og gylne.
Serveringsforslag
Eggberts soloppganger er et komplett måltid i seg selv, men serveres aller best med en frisk salsa eller pico de gallo for en ekstra piff av syrlighet og friskhet. En god kopp kaffe eller et glass appelsin- eller mangojuice kompletterer frokostopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg?▼
Total tilberedningstid for Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg?▼
En porsjon av Eggberts soloppganger med sprø poteter og egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
