Sprø eggruller med sørvestlig fyll
Lær hvordan du lager deilige eggruller med sørvestlig inspirert fyll hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks med smak av mais, bønner og krydder.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket vårløk
- 200 g fersk babyspinat
- 2.5 dl frossen mais
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert
- 1 ss fersk limejuice
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 170 g Monterey Jack-ost, revet
- 1 pakke (ca. 400 g) eggrull-omslag
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket vårløk
- 200 g fersk babyspinat
- 2.5 dl frossen mais
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert
- 1 ss fersk limejuice
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 170 g Monterey Jack-ost, revet
- 1 pakke (ca. 400 g) eggrull-omslag
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn vårløk, og kok til den er myk.
- Rør inn spinat, mais, svarte bønner og limesaft.
- Krydre med salt og spisskummen.
- Ta av varmen, og rør inn osten.
- Plasser ca. 0.5 dl fyll i midten av hvert eggrull-omslag.
- Brett inn sidene, og rull sammen eggrullene; fukt kantene med litt vann for å forsegle.
- I en stor, tykkbunnet stekepanne, varm opp nok vegetabilsk olje til å dekke eggrullene over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og legg forsiktig eggrullene i den varme oljen.
- Kok til de er gyllenbrune.
- Ta dem opp og legg dem på tørkepapir for å renne av.
Om denne retten
Disse fargerike, smakfulle eggrullene er inspirert av den levende matkulturen i sørvest-USA. Kombinasjonen av møre bønner, saftig mais og kremet ost, pakket inn i sprø eggrull-omslag, gir en uforglemmelig smaksopplevelse som minner om Mexicos rike gastronomiske arv.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk babyspinat for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å tilsette litt finhakket jalapeño sammen med vårløken.
- 3La eggrullene hvile et par minutter før servering slik at fyllet får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse eggrullene er et perfekt supplement til en fargerik, meksikansk-inspirert forrett eller tapas-meny. Server dem gjerne med en kremet avokadosalsa og noen skiver fersk lime på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø eggruller med sørvestlig fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø eggruller med sørvestlig fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø eggruller med sørvestlig fyll?▼
Total tilberedningstid for Sprø eggruller med sørvestlig fyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø eggruller med sørvestlig fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø eggruller med sørvestlig fyll?▼
En porsjon av Sprø eggruller med sørvestlig fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
