Egg-, potet- og parmaskinkepai
Lær hvordan du lager en deilig egg-, potet- og parmaskinkepai. En perfekt rett for brunsj eller en lett middag, enkel å lage for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) frossen butterdeig, tint
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,5 dl)
- 1.5 ss olivenolje
- 100-140 g tynne skiver parmaskinke
- 1 stor kokt potet (ca. 300-350 g)
- 12 store egg
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) frossen butterdeig, tint
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,5 dl)
- 1.5 ss olivenolje
- 100-140 g tynne skiver parmaskinke
- 1 stor kokt potet (ca. 300-350 g)
- 12 store egg
Slik gjør du:
- Sett et bakepapir i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Hvis deigen er i ett stykke, del den i to. Kjevl ut hver del til en 30 cm kvadrat på en lett melet overflate.
- Legg ett stykke deig i en 23 cm kvadratform, og la det henge litt over kantene.
- Rør sammen løk, olje, og 1/4 ts hver av salt og pepper, og fordel det jevnt over deigen.
- Legg på parmaskinke.
- Skrell poteten og skjær den i tynne skiver (ca. 3 mm tykke), og legg dem i ett lag over parmaskinken, med litt overlapping.
- Knekk eggene oppå potetene, og pass på å plassere eggeplommene slik at de ikke berører hverandre.
- Krydre eggene med 1/4 ts hver av salt og pepper.
- Skjær flere snitt i det resterende deigstykket og legg det oppå fyllet.
- Klem deretter kantene sammen og klipp av overflødig deig.
- Stek til deigen er gyllenbrun og puffet, ca. 50–60 minutter.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike paien er et herlig smakskompromiss mellom det søte og det salte. Parmaskinken gir en delikat salthet som balanseres perfekt av den sprø paideigen og de næringsrike eggene. Retten er et familievennlig alternativ til frokost eller lunsj, og passer like godt til en uformell samling som til en hyggeligere anledning.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetskivene så jevnt som mulig for en jevn steking.
- 2Sørg for at eggeplommene ikke berører hverandre for at de ikke skal flyte sammen under steking.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike typer skinke eller oster for å gi paien din egen, personlige touch.
Serveringsforslag
Servér paien varm, gjerne med en frisk salat ved siden av. Et glass boblevann eller en lett rødvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg-, potet- og parmaskinkepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg-, potet- og parmaskinkepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg-, potet- og parmaskinkepai?▼
Total tilberedningstid for Egg-, potet- og parmaskinkepai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg-, potet- og parmaskinkepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg-, potet- og parmaskinkepai?▼
En porsjon av Egg-, potet- og parmaskinkepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
