Egg- og skinkegrateng
Lær hvordan du lager en deilig skinke og egg strata, perfekt for en mettende frokost eller brunch. En enkel oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Egg- og skinkegrateng er en tradisjonell, norsk frokostrett som har vært servert i generasjoner. Denne komfortable, bakeovnsbakte retten kombinerer den deilige smaken av melkekartong-egg, saltete skinkebiter og smeltende cheddarost i et enkelt, men utrolig vellykket måltid. Perfekt for å gi energi til en lang dag, enten det er en travle hverdag eller et langsovet helgefrokost i familie.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 2. 8 store egg
- 3. 2 teskjeer tørket sennep
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 8 skiver hvitt brød til sandwich, skorpene fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 6. 4,7 dl hakket skinke
- 7. 1 grønn paprika, hakket
- 8. 1,2 dl hakket løk
- 9. 2,4 dl (pakket) revet skarp cheddarost
Ingredienser
- 1. 9,5 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 2. 8 store egg
- 3. 2 teskjeer tørket sennep
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 8 skiver hvitt brød til sandwich, skorpene fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 6. 4,7 dl hakket skinke
- 7. 1 grønn paprika, hakket
- 8. 1,2 dl hakket løk
- 9. 2,4 dl (pakket) revet skarp cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Smør en ildfast form av glass på 13 x 9 x 2 tommer. Visp melk, egg, sennep og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Bland inn brød, skinke, grønn paprika og løk. Overfør blandingen til den forberedte formen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 190°C. Stek strata uten lokk til det akkurat er stivnet i midten, ca. 50 minutter. Strø over ost. Stek til osten smelter, ca. 5 minutter til. La den stå i 10 minutter før servering.
- 22. Smør en ildfast form av glass på 13 x 9 x 2 tommer. Visp melk, egg, sennep og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Bland inn brød, skinke, grønn paprika og løk. Overfør blandingen til den forberedte formen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 33. Forvarm ovnen til 190°C. Stek strata uten lokk til det akkurat er stivnet i midten, ca. 50 minutter. Strø over ost. Stek til osten smelter, ca. 5 minutter til. La den stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele melk for å oppnå en rikere konsistens - lettmelk eller skummet melk gir en mer vannet tekstur.
- 2La strata hvile i 10 minutter etter steking for at den skal sette seg bedre.
- 3Bruk en god, moden cheddarost for best smak og smelteegenskaper.
Serveringsforslag
Denne egentradde gratingen passer perfekt sammen med noen friske, grønne salater eller en enkel tomat- og agurksalat for å balansere de tunge, kremete smakene. Et glass frisk, sitronsprettet mineralvann gir en oppkvikkende kontrast til den rike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og skinkegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og skinkegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og skinkegrateng?▼
Total tilberedningstid for Egg- og skinkegrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og skinkegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og skinkegrateng?▼
En porsjon av Egg- og skinkegrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
