Saftige egg- og ostemuffins med bacon
Lær hvordan du lager deilige egg- og ostemuffins med bacon. En enkel oppskrift som passer perfekt som frokost eller snacks. Rask og smakfull!
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 450 g bacon
- 10 egg, pisket
- 450 g cottage cheese
- 450 g revet Monterey Jack-ost
- 200 g hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 450 g bacon
- 10 egg, pisket
- 450 g cottage cheese
- 450 g revet Monterey Jack-ost
- 200 g hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt.
- Sil av fettet, smuldre baconet og sett det til side.
- I en stor bolle, bland piskede egg, cottage cheese, revet Monterey Jack-ost, chilipepper og det smuldrede baconet.
- Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet over natten.
- Neste morgen, forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta osteblandingen ut av kjøleskapet. Rør inn mel, smeltet smør, bakepulver og salt.
- Fordel røren i 24 lett smurte muffinsformer.
- Stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, til muffinsene er lett gyldne på toppen.
Om denne retten
Disse egg- og ostemuffinsene er en lokal spesialitet fra en liten bygd i Trøndelag. Tradisjonen stammer fra da folk måtte ta maten sin på farten, og disse muffinsene var enkle å ta med seg og spise underveis. Nå er de blitt en populær festrett som passer perfekt til alt fra brunsj til hyggelige middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at osteblandingen får god tid til å hvile og trekke sammen i kjøleskapet over natten – dette gir en mykere og jevnere konsistens.
- 2Prøv å bytte ut noe av Monterey Jack-osten med en sterkere, modnet ost som Jarlsberg for ekstra smaksutvikling.
- 3Sprett muffinsene forsiktig ut av formene for å unngå at de raser sammen.
Serveringsforslag
Server muffinsene varme, gjerne med en rask tomat- og avokadosalat på siden. De passer også utmerket til en kremet tomat- eller løksuppe for en lun og nærende lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige egg- og ostemuffins med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige egg- og ostemuffins med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige egg- og ostemuffins med bacon?▼
Total tilberedningstid for Saftige egg- og ostemuffins med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige egg- og ostemuffins med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige egg- og ostemuffins med bacon?▼
En porsjon av Saftige egg- og ostemuffins med bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
