Egg- og ostefløyter
Lær hvordan du lager deilige egg og ostepuffs. En enkel oppskrift som passer perfekt som frokost eller snacks. Rask og smakfull!
Om denne retten
Disse egg- og ostefløytene er en lokal spesialitet fra en liten bygd i Trøndelag. Tradisjonen stammer fra da folk måtte ta maten sin på farten, og disse puffene var enkle å ta med seg og spise underveis. Nå er de blitt en populær festrukke som passer perfekt til alt fra brunch til hyggelige middager med venner.
Ingredienser
- 455 gram bacon
- 10 egg, pisket
- 1 (455 gram) beholder cottage cheese
- 455 gram Monterey Jack-ost, revet
- 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 455 gram bacon
- 10 egg, pisket
- 1 (455 gram) beholder cottage cheese
- 455 gram Monterey Jack-ost, revet
- 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- 2I en stor bolle, bland egg, cottage cheese, Monterey Jack-ost, chilipepper og bacon. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Neste morgen, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Ta osteblandingen ut av kjøleskapet; rør inn mel, smør, bakepulver og salt. Fordel røren i 24 lett smurte muffinsformer.
- 5Stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, til puffene er lett gyldne på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at osteblanden får god tid til å hvile og trekke sammen i kjøleskapet over natten - dette gir en mykere og jevnere konsistens.\nProver å bytte ut noe av Monterey Jack-osten med en sterkere, gjærende ost som Jarlsberg for ekstra smaksutvikling.\nSprett fløytene forsiktig ut av muffinsformene for å unngå at de raser sammen.
Serveringsforslag
Server fløytene varme, gjerne med en rask tomat- og avokadosalat på siden. De passer også utmerket til en kremet tomat- eller løksuppe for en lun og nærende lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og ostefløyter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og ostefløyter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og ostefløyter?▼
Total tilberedningstid for Egg- og ostefløyter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og ostefløyter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og ostefløyter?▼
En porsjon av Egg- og ostefløyter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
