Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa
Oppskrift på egg- og hash brown-tacos, perfekt for en rask frokost eller brunsj. Smakfulle tacos fylt med egg og sprøstekte hash browns.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4.7 dl frosne, revne hash browns (ca. 225 g)
- 0.5 liten løk, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1.2 dl ferdiglaget salsa
- 8 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.8 dl revet monterey jack-ost
- 8 15-centimeters mel-tortillas, varmet
- 1 avokado, kjernet, skrelt og grovhakket
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4.7 dl frosne, revne hash browns (ca. 225 g)
- 0.5 liten løk, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1.2 dl ferdiglaget salsa
- 8 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.8 dl revet monterey jack-ost
- 8 15-centimeters mel-tortillas, varmet
- 1 avokado, kjernet, skrelt og grovhakket
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp 1.5 ss smør i en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett hash browns og kok, rør av og til, til de er gylne og sprø, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, varm opp resten av smøret (0.5 ss) i en liten kjele på middels høy varme.
- Tilsett løk og spisskummen, og kok, rør av og til, til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett bønnene og salsaen, skru ned varmen til lav, og kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Visp lett eggene i en bolle med 0.5 ts salt og pepper etter smak.
- Hell eggeblandingen i stekepannen med hash browns og kok, rør om, til eggene nesten har stivnet, ca. 2 minutter.
- Rør inn halvparten av osten og kok til eggene er akkurat stivnet, ca. 1 minutt til.
- Fordel blandingen på tortillalefsene.
- Topp med bønnssalsa, avokado, koriander og resten av osten.
Om denne retten
Disse egg- og hash brown-tacosene er en smakseksplosjon som tar frokostopplevelsen til nye høyder. Den geniale kombinasjonen av sprøstekt hash brown, smakfulle svarte bønner og krydrede egg skaper en mektig balanse av teksturer og smaker. Denne retten har røtter i den meksikanske frokosttradisjonen, men tilføyer et personlig preg gjennom bruken av friske ingredienser som avokado og koriander.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprøhet, sørg for at hash brownene får god plass i stekepannen og ikke rør for mye.
- 2Bruk ferske, modne avokadoer for best smaksopplevelse.
- 3Erstatt svarte bønner med kidneybønner for en kraftigere, mer fyldig smak.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt som en næringsrik og mettende start på dagen, servert sammen med en frisk grønn salat og et glass appelsin- eller grønnsaksjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa?▼
Total tilberedningstid for Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa?▼
En porsjon av Egg- og hash brown-tacos med bønnesalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
