Egg- og grønnsaksrøre
Lær hvordan du lager en enkel og sunn egg and veggie scramble, perfekt for en energisk start på dagen. En rask oppskrift med friske grønnsaker og egg.
Om denne retten
Denne egg- og grønnsaksrøren er en næringsrik og barnevennlig frokostrett som er perfekt for små barn. Oppskriften er inspirert av nordisk tradisjon, der friske, sesongbaserte grønnsaker står i fokus. Den myke og kreminøse konsistensen gjør den lett å svelge, noe som gjør den spesielt godt egnet for de yngste matgløttene.
Ingredienser
- 1,2 dl skrelte og hakkede grønnsaker (vi brukte erter, gulrøtter og smørnut squash)
- 1 stort egg
- 1 spiseskje morsmelk eller morsmelkerstatning
Ingredienser
- 1,2 dl skrelte og hakkede grønnsaker (vi brukte erter, gulrøtter og smørnut squash)
- 1 stort egg
- 1 spiseskje morsmelk eller morsmelkerstatning
Fremgangsmåte
- 1Kok eller damp grønnsakene til de er veldig møre. Sil av eventuelt vann og mos eller puré grønnsakene til ønsket konsistens. La avkjøle, deretter oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet til bruk.
- 2Visp egget. Rør inn 1/4 kopp (60 mL) av de puréte eller moste grønnsakene til det er godt blandet.
- 3Varm opp en panne på middels varme. Tilsett egge- og grønnsaksblandingen og kok, rør ofte, til egget er eggerøre og gjennomstekt.
- 4Ta av varmen, la avkjøle og hakk opp i små biter som barnet ditt kan håndtere.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller stavmikser for å få en helt jevn og kremet grønnsakspuré.
- 2Utforsk ulike grønnsakskombinasjoner, som for eksempel spinat og brokkolini eller gresskar og kål, for å skape variasjon i smak og tekstur.
- 3Da egget tilsettes, er det viktig å rørere forsiktig og jevnlig slik at det ikke klumper seg.
Serveringsforslag
Topp den næringsrike egg- og grønnsaksrøren med en klatt fløte eller naturell yoghurt, samt litt friske urtekrydder som dill eller persille. Server gjerne sammen med et stykke knekkebrød eller en skive grovt brød for å gjøre måltidet mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og grønnsaksrøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og grønnsaksrøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og grønnsaksrøre?▼
Total tilberedningstid for Egg- og grønnsaksrøre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og grønnsaksrøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og grønnsaksrøre?▼
En porsjon av Egg- og grønnsaksrøre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
