Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus
Lær hvordan du lager en deilig egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus. Perfekt for en rask og sunn frokost, lunsj eller middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1/4 moden mango, skåret i biter
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk limesaft
- 1/2 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 9 store egg
- 0.6 dl helmelk
- 55 g usaltet smør
- 1.8 dl revet ekstra skarp cheddarost
- Nykvernet pepper
- 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 1 avokado, skivet
- 85 g sylteagurker eller Peppadew-pepper, tynne skiver
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1/4 moden mango, skåret i biter
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk limesaft
- 1/2 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 9 store egg
- 0.6 dl helmelk
- 55 g usaltet smør
- 1.8 dl revet ekstra skarp cheddarost
- Nykvernet pepper
- 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 1 avokado, skivet
- 85 g sylteagurker eller Peppadew-pepper, tynne skiver
Slik gjør du:
- **Chilisaus:**
- Sett ovnen på grill.
- Rist paprika på en ovnsikker bakeplate, vend den av og til, til den er svartet i flekker, 12–15 minutter.
- Legg den i en liten bolle; dekk godt til.
- La den stå i 10 minutter.
- Skrell og fjern frøene.
- Mos paprika, mango, brunt sukker, eddik, appelsinjuice, limesaft og cayenne i en blender, tynn ut med vann etter behov, til det er glatt.
- Smak til med salt.
- Chilisausen kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- **Sandwich:**
- Visp egg og melk i en middels stor bolle.
- Smelt smør i en stor non-stick panne over middels varme.
- Kok eggene, rør om, til de er nesten stivnet, men fortsatt rennende i deler, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og bland inn osten.
- Smak til med salt og pepper.
- Bygg sandwichene med ristede rundstykker, chilisaus, egg, avokado og sylteagurker/Peppadew-pepper.
Om denne retten
Denne egg- og avokadosandwichen er et herlig møte mellom klassiske frokostingredienser og sprudlende, tropiske smaker. Inspirert av den populære meksikanske avokadosalaten, har vi skapt en sandwich som er både næringsrik og smakfull – perfekt til en rolig kveld hjemme eller et uformelt selskap med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, kremaktig avokado for beste tekstur.
- 2Berør paprikaen så lite som mulig under steking for å unngå at den blir for myk.
- 3La eggene få litt rennende konsistens før du tar dem av platen – de vil stivne litt mer når de blandes med osten.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er fantastisk med en frisk salat på siden, eller et glass iskaldt håndbrygg. Avrund måltidet med en kjølig margarita for en skikkelig meksikansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus?▼
En porsjon av Egg- og avokadosandwich med hjemmelaget chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
