Egg- og avokadomiddagssandwich
Lær hvordan du lager en deilig egg og avokado frokostsandwich. Perfekt for en rask og sunn start på dagen. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne egg- og avokadomiddagssandwichen er et herlig møte mellom klassiske frokostingredienser og sprudlende, tropiske smaker. Inspirert av den populære mexicanske avokadosalaten, har vi skapt en middag som er både næringsfull og smakfull - perfekt til en rolig kveld hjemme eller et uformelt selskap med venner.
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika
- 2. 1/4 moden mango, skåret i biter
- 3. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 6. 1 spiseskje fersk limesaft
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. Kosher-salt
- 9. 9 store egg
- 10. 0,6 dl hel melk
- 11. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 12. 1,8 dl revet ekstra skarp cheddarost
- 13. Kosher-salt
- 14. Nykvernet pepper
- 15. 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 16. 1 avokado, skivet
- 17. 85 gram sylteagurker eller Peppadew-pepper, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika
- 2. 1/4 moden mango, skåret i biter
- 3. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 6. 1 spiseskje fersk limesaft
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. Kosher-salt
- 9. 9 store egg
- 10. 0,6 dl hel melk
- 11. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 12. 1,8 dl revet ekstra skarp cheddarost
- 13. Kosher-salt
- 14. Nykvernet pepper
- 15. 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 16. 1 avokado, skivet
- 17. 85 gram sylteagurker eller Peppadew-pepper, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Hot saus: Sett ovnen på grill. Rist paprika på en ovnsikker bakeplate, vend den av og til, til den er svartet i flekker, 12–15 minutter. Legg den i en liten bolle; dekk godt til. La den stå i 10 minutter. Skrell og fjern frøene. Mos paprika, mango, brunt sukker, eddik, appelsinjuice, limesaft og cayenne i en blender, tynn ut med vann etter behov, til det er glatt; smak til med salt. Forberedelse: Hot saus kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. 2. Sett ovnen på grill. Rist paprika på en ovnsikker bakeplate, vend den av og til, til den er svartet i flekker, 12–15 minutter. Legg den i en liten bolle; dekk godt til. La den stå i 10 minutter. Skrell og fjern frøene. 3. Mos paprika, mango, brunt sukker, eddik, appelsinjuice, limesaft og cayenne i en blender, tynn ut med vann etter behov, til det er glatt; smak til med salt. Forberedelse: Hot saus kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. 4. Sandwich: Visp egg og melk i en middels stor bolle. Smelt smør i en stor non-stick panne over middels varme. Kok eggene, rør om, til de er nesten stivnet, men fortsatt rennende i deler, ca. 5 minutter. Ta av varmen og bland inn osten; smak til med salt og pepper. Bygg sandwichene med rundstykker, hot saus, egg, avokado og cherrytomater. 5. Visp egg og melk i en middels stor bolle. Smelt smør i en stor non-stick panne over middels varme. Kok eggene, rør om, til de er nesten stivnet, men fortsatt rennende i deler, ca. 5 minutter. Ta av varmen og bland inn osten; smak til med salt og pepper. Bygg sandwichene med rundstykker, hot saus, egg, avokado og cherrytomater.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, krémaktig avokado for beste tekstur.
- 2Berør paprikaen så lite som mulig under steking for å unngå at den blir for myk.
- 3La eggene få litt rennende konsistens før du tar dem av platen - de vil stivne litt mer når de blandes med osten.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er fantastisk med en frisk salat på siden, eller et glass isskyldt håndbrygg. Avrund måltidet med en kjølig margarita for en skikkelig meksikansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og avokadomiddagssandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og avokadomiddagssandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og avokadomiddagssandwich?▼
Total tilberedningstid for Egg- og avokadomiddagssandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og avokadomiddagssandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og avokadomiddagssandwich?▼
En porsjon av Egg- og avokadomiddagssandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
