Egg med syltet sjalottløk og persille
Lær hvordan du lager deilige egg med syltet sjalottløk og frisk persille. En enkel og smakfull oppskrift som passer til frokost eller forret.
Om denne retten
Disse enkle, men elegante kokte eggene er en klassisk norsk forrett med dype tradisjoner. Den syltet sjalottløken og friske persillen gir en velbalansert syre- og urteaktig kontrast til de myke og kremmerhusformede eggene. Perfekt som en uformell, men stilig forrett til en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 8 store egg
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2,4 dl finhakket fersk persille
- Flakete havsalt
Ingredienser
- 8 store egg
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2,4 dl finhakket fersk persille
- Flakete havsalt
Fremgangsmåte
- 1Forsiktig senk eggene ned i en middels stor kjele med kokende vann og kok i 8 minutter. Overfør eggene til en bolle med isvann og la dem avkjøle. I mellomtiden, bland sjalottløk og sitronsaft i en liten bolle; la det stå i 10 minutter. Sil sjalottløken og vend den i en liten bolle med persille; smak til med salt. Skrell forsiktig eggene (de vil være litt ustødige i midten) og skjær dem i tverrsnitt ca. 1,5 cm tykke. Anrett på et fat og topp med persille og sjalottløk blantur.
- 2Forsiktig senk eggene ned i en middels stor kjele med kokende vann og kok i 8 minutter. Overfør eggene til en bolle med isvann og la dem avkjøle.
- 3I mellomtiden, bland sjalottløk og sitronsaft i en liten bolle; la det stå i 10 minutter.
- 4Sil sjalottløken og vend den i en liten bolle med persille; smak til med salt.
- 5Skrell forsiktig eggene (de vil være litt ustødige i midten) og skjær dem i tverrsnitt ca. 1,5 cm tykke. Anrett på et fat og topp med persille og sjalottløk blantur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke eggene i nøyaktig 8 minutter - ikke mer! Da vil de fortsatt være myke og kremmerhusformede i midten.
- 2La sjalottløken trekke i sitronjuicen i 10 minutter for å få den perfekte sure og aromatiske smaken.
- 3Ikke glem å krydre det hele med litt flakete havsalt - det gir en deilig knasende tekstur.
Serveringsforslag
Servér de luftige eggene med et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller en fersk, kald øl. Et enkelt grønnsakstilbehør som en salat med blandede blader eller dampede asparges vil også komplettere retten smagsmessig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg med syltet sjalottløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg med syltet sjalottløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg med syltet sjalottløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Egg med syltet sjalottløk og persille er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg med syltet sjalottløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg med syltet sjalottløk og persille?▼
En porsjon av Egg med syltet sjalottløk og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
