Egg i tomatsaus
Oppskrift på egg i tomatsaus - en smakfull og enkel rett som passer perfekt til frokost eller lunsj. Klar på under 20 minutter!
Om denne retten
Egg i tomatsaus er en klassisk, italiensk rett som bringer smak og næringsrikdom til frokostbordet. Denne retten er en perfekt kombinasjon av myke, krydrede egg dykket i en smidig, aromatisk tomatsaus - et smaksfullt møte mellom enkle, gode råvarer. Opprinnelig stammer retten fra Napoli, men har med tiden blitt en favoritt over hele Italia og verden.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 ½ kopper tomatsaus (se oppskriften «Salsa di 5 minuti» nedenfor)
- 8 egg
- 115 gram scamorza eller mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Tørkede chilipepper, knust
- 1 (796 gram) boks hermetiske plommetomater, most
- Salt
- 3 ferske basilikumblader, revet
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 ½ kopper tomatsaus (se oppskriften «Salsa di 5 minuti» nedenfor)
- 8 egg
- 115 gram scamorza eller mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Tørkede chilipepper, knust
- 1 (796 gram) boks hermetiske plommetomater, most
- Salt
- 3 ferske basilikumblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne og tilsett tomatsausen. Kok opp.
- 2Knekk eggene én om gangen og legg dem på ulike steder i pannen, slik at de koker rett i sausen. Strø over scamorza- eller mozzarellaost.
- 3La det småkoke på lav til middels varme med lokk i omtrent 5 minutter.
- 4Fjern lokket, og tilsett de revne basilikumbladene helt på slutten. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
- 5Varm opp olivenoljen i en kjele og tilsett løk, hvitløk og chilipepper. Stek forsiktig sammen.
- 6Tilsett moste plommetomater i kjelen. La det småkoke på lav til middels varme i 10 minutter.
- 7Krydre med salt etter smak. Tilsett basilikumbladene helt på slutten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne plommetomater for best smak\nLa eggene posjere forsiktig i tomatsausen - ikke kok dem for hardt\nBredd mozzarella eller scamorza jevnt over retten for en cremet, smeltende konsistens
Serveringsforslag
Servér egg i tomatsaus med grovt, sprøstekt brød for å sope opp all den deilige sausen. En frisk salat med sitrusdressing vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Egg i tomatsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg i tomatsaus?▼
En porsjon av Egg i tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
