Egg i skjærsilden med salami og paprika
Lær hvordan du lager Egg i skjærsilden med salami – en spennende og velsmakende frokost eller lunsj. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 115 g deli-skivet salami, grovhakket
- 1 middels stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 italiensk grønn paprika, tynnsnittet
- 1 liten gul paprika, tynnsnittet
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2.4 dl tomatpuré eller marinara-saus
- 0.6 dl ferske persilleblader, hakket
- 8 store egg
- 2 ss revet pecorino romano eller parmesanost
- Grovt brød, til servering
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 115 g deli-skivet salami, grovhakket
- 1 middels stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 italiensk grønn paprika, tynnsnittet
- 1 liten gul paprika, tynnsnittet
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2.4 dl tomatpuré eller marinara-saus
- 0.6 dl ferske persilleblader, hakket
- 8 store egg
- 2 ss revet pecorino romano eller parmesanost
- Grovt brød, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløken og kok til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter. Fjern hvitløken med en hullsleiv og kast den.
- Øk varmen til høy og tilsett salami, løk, paprika og rød pepperflak.
- Kok under omrøring til salamin begynner å bli brun, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomatpuré og 1.2 dl vann, og kok til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Reduser varmen til middels. Strø persillebladene i pannen.
- Lag 4 fordypninger i pepperblandingen for eggene.
- Knekk 2 egg i en liten bolle, og hell dem deretter i en av fordypningene. Gjenta med de resterende eggene.
- Strø over den revne osten. Dekk til og kok til eggehvitene har stivnet og plommene er kokt til ønsket konsistens.
- Server med brød.
Om denne retten
Egg i skjærsilden med salami og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, knust, deli-skivet salami, grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg i skjærsilden med salami og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg i skjærsilden med salami og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg i skjærsilden med salami og paprika?▼
Total tilberedningstid for Egg i skjærsilden med salami og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg i skjærsilden med salami og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg i skjærsilden med salami og paprika?▼
En porsjon av Egg i skjærsilden med salami og paprika inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
