Ingredienser
- Grønnsaksspray til steking
- 12 veldig tynne skiver pancetta
- 3 hardkokte egg, skrellet og grovhakket
- 115 g smuldret gorgonzola
- 1 sitron, revet skall
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 6 skiver fullkornsbrød, 1.5 cm tykke
Ingredienser
- Grønnsaksspray til steking
- 12 veldig tynne skiver pancetta
- 3 hardkokte egg, skrellet og grovhakket
- 115 g smuldret gorgonzola
- 1 sitron, revet skall
- 0.5 dl majones
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 6 skiver fullkornsbrød, 1.5 cm tykke
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C.
- Spray et bakepapir med matlagingsspray. Legg pancettaen i ett lag på det forberedte bakepapiret og stek i 10 til 12 minutter til den er sprø og brun. La den renne av på kjøkkenpapir.
- I en middels stor bolle, bland egg, gorgonzola, sitronskall, majones og gressløk.
- Krydre med salt og pepper etter smak, hvis ønskelig.
- Fordel eggblandingen jevnt over tre skiver av brødet.
- Smuldre pancettaen og strø den over eggblandingen.
- Legg de resterende brødskivene oppå.
- Kutt smørbrødene i to og legg dem på et serveringsfat.
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst egg-, ost- og kjøttsmørbrød. Denne deilige frokosthappen er stappfull av smaksrike ingredienser som virkelig gjør den til noe utenom det vanlige. Den sprø pancettaen, den kremete gorgonzola-osten og de saftige, hardkokte eggene skaper en nydelig kombinasjon av teksturer og smaker. Servert på grovt, næringsrikt fullkornsbrød, er dette et smakfullt og mettende måltid som passer perfekt til en sen helgefrokost eller en rask lunsj.
Tips og Varianter
- 1Stek pancettaen til den er sprø og smuldrete – dette gir en deilig knasende tekstur.
- 2Skjær brødskivene til en litt ujevn, mer rustikk form for å gi smørbrødene et hjemmelaget, håndlaget preg.
- 3Smuldre gorgonzola-osten grovt for en mer ujevn og spennende tekstur, i stedet for å smøre den jevnt utover.
Serveringsforslag
Server smørbrødene med en liten, frisk salat for et komplett måltid. Et glass fersk appelsinjuice eller et par espresso-skudd runder perfekt av denne næringsrike og smaksrike frokosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta?▼
En porsjon av Smørbrød med egg, gorgonzola og sprø pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
