Ingredienser
- 6 store hardkokte egg
- 3 ss rømme
- 6 Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, steinfrie og hakket
- 0.5 ts ansjospasta
- 0.5 ts hvitvinseddik
- 2-3 ss finhakket fersk flatbladet persille
- Salt og pepper etter smak
- Pynt: Skiver av svart oliven og hakkede persilleblader
Ingredienser
- 6 store hardkokte egg
- 3 ss rømme
- 6 Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, steinfrie og hakket
- 0.5 ts ansjospasta
- 0.5 ts hvitvinseddik
- 2-3 ss finhakket fersk flatbladet persille
- Salt og pepper etter smak
- Pynt: Skiver av svart oliven og hakkede persilleblader
Slik gjør du:
- Skjær en tynn skive av begge ender av eggene og del eggene i to på tvers.
- Press eggeplommene gjennom en sikt ned i en bolle (eller mos dem med en gaffel).
- Rør inn rømme, hakkede oliven, ansjospasta, hvitvinseddik og finhakket persille.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør fyllet til en sprøytepose utstyrt med en stor glatt eller dekorativ tipp.
- Sprøyt fyllet inn i eggehvitene, og form det til en haug.
- De fylte eggene kan lages opptil 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Rett før servering, pynt eggene med skiver av svart oliven og hakkede persilleblader.
Om denne retten
Fylte egg er en delikat og elegant forrett som har sine røtter i middelhavskjøkkenet. Denne versjonen er krydret opp med den umiskjennelige smaken av salte Kalamata-oliven og ansjos, som gir en deilig kontrast til de myke eggehvitene. Det er en perfekt forrett som kan settes sammen i forveien og nytes sammen med et glass vin eller en frisk salat som en enkel, men luksuriøs start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt avkjølt før de deles og fylles, slik at eggeplommefyllet blir fast og lett å håndtere.
- 2Bruk en sprøytepose for å få et jevnt og pent resultat når du fyller eggene – dette gir et mye penere utseende enn å fylle dem med en skje.
- 3For en ekstra kraftig smak, kan du erstatte noe av rømmen med myk, kremet fetaost i fyllet.
Serveringsforslag
Servér de fylte eggene med et par dråper god olivenolje dryppet over, og pynt med fine skiver av svart oliven og fersk, finhakket persille. De passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass tørr, hvitvin eller et glass italiensk prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg fylt med oliven og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg fylt med oliven og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg fylt med oliven og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Egg fylt med oliven og ansjos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg fylt med oliven og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg fylt med oliven og ansjos?▼
En porsjon av Egg fylt med oliven og ansjos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
