Egg fylt med oliven og ansjos
Lær hvordan du lager deilige egg fylt med oliven og ansjos. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fyll-i-egg er en delikat og elegant forrett som har sine røtter i italiensk kjøkkenkultur. Denne versjonen er krydret opp med den umiskjennelige smaken av salte kalamata-oliven og ansjos, som gir en deilig kontrast til de myke eggehvitene. Det er en perfekt forrett som kan settes sammen i forveien og nytes sammen med et glass vin eller en frisk salat som en enkel, men luksuriøs start på måltidet.
Ingredienser
- 6 hardkokte store egg
- 3 spiseskjeer rømme
- 6 Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og hakket
- 1/2 teskje ansjospasta
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- 2 til 3 spiseskjeer finhakket fersk flatbladet persille
- Pynt: Skiver av svart oliven og hakkede persilleblader
Ingredienser
- 6 hardkokte store egg
- 3 spiseskjeer rømme
- 6 Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og hakket
- 1/2 teskje ansjospasta
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- 2 til 3 spiseskjeer finhakket fersk flatbladet persille
- Pynt: Skiver av svart oliven og hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Skjær en tynn skive av begge ender av eggene og del eggene i to på tvers. Press eggeplommene gjennom en sikt ned i en bolle (eller mos dem med en gaffel) og rør inn de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak. Overfør fyllet til en sprøytepose utstyrt med en stor glatt eller dekorativ tipp, og sprøyt det inn i eggehvitene, og form det til en haug. De fylte eggene kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 2Skjær en tynn skive av begge ender av eggene og del eggene i to på tvers. Press eggeplommene gjennom en sikt ned i en bolle (eller mos dem med en gaffel) og rør inn de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak. Overfør fyllet til en sprøytepose utstyrt med en stor glatt eller dekorativ tipp, og sprøyt det inn i eggehvitene, og form det til en haug. De fylte eggene kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 3Rett før servering, pynt eggene.
- 4Rett før servering, pynt eggene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt avkjølt før de deles og fylles, slik at eggeplommefyllet blir fast og lett å håndtere.
- 2Bruk en sprøytepose for å få et jevnt og pent resultat når du fyller eggene - dette gir et mye penere utseende enn å fylle dem med en skje.
- 3For en ekstra kraftig smak, kan du erstatte noe av rømmen med myk, kremet fetaost i fyllet.
Serveringsforslag
Servér de fylte eggene med et par dråper god olivenolje dryppet over, og pynt med fine skiver av svart oliven og fersk, finhakket persille. De passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass tørr, hvit vin eller et glass italiensk prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg fylt med oliven og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg fylt med oliven og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg fylt med oliven og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Egg fylt med oliven og ansjos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg fylt med oliven og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg fylt med oliven og ansjos?▼
En porsjon av Egg fylt med oliven og ansjos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
