Egg fylt med biehonning
Oppskrift på beet-filled egg, en enkel og smakfull forrett med rødbeter. Perfekt for en sunn start på dagen eller som festmat.
Om denne retten
Disse biehonningfylte eggene er en ekte delikatesse fra det norske kjøkken. Sødmen fra honningen balanseres perfekt av den friske syrligheten i rødbetene og sylteagurkene, slik at du får en velbalansert og kompleks smaksopplevelse i hver eneste bit. Denne retten er en klassisk forrett som skaper en elegant stemning, men den passer også utmerket som en spennende og uventet komponent i et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore rødbeter, skrellet
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,2 dl persillemajones
- 0,8 dl valnøtter, grovhakket
- 0,6 dl svisker, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- 1,8 dl sylteagurkede rødbeter, finhakket
- 8 store hardkokte egg
- 1 liten gylden rødbete, skrelt, delt i to, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore rødbeter, skrellet
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,2 dl persillemajones
- 0,8 dl valnøtter, grovhakket
- 0,6 dl svisker, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- 1,8 dl sylteagurkede rødbeter, finhakket
- 8 store hardkokte egg
- 1 liten gylden rødbete, skrelt, delt i to, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°. Pakk rødbetene inn i folie og stek direkte på risten til en kniv lett glir gjennom midten, ca. 1 1/2–2 timer; la avkjøle. Gni av skinnet med et tørkepapir; grovhakk. Kjør de hakkede rødbetene, hvitløk, Parsley Mayo, valnøtter, svisker og sitronsaft i en food processor til jevnt, og smak til med salt. Rør inn sylteagurkede rødbeter. Plasser i en engangsdeigpose eller en reseptfri plastpose. Del eggene i to på langs; fjern eggeplommene. Klipp en åpning på ca. 2 cm i tuppen av deigen, og sprøyt fyllet i eggene, og la det danne en liten haug. Topp hver med en skive gylden rødbet.
- 2Forvarm ovnen til 375°. Pakk rødbetene inn i folie og stek direkte på risten til en kniv lett glir gjennom midten, ca. 1 1/2–2 timer; la avkjøle. Gni av skinnet med et tørkepapir; grovhakk.
- 3Kjør de hakkede rødbetene, hvitløk, Parsley Mayo, valnøtter, svisker og sitronsaft i en food processor til jevnt, og smak til med salt. Rør inn sylteagurkede rødbeter. Plasser i en engangsdeigpose eller en reseptfri plastpose.
- 4Del eggene i to på langs; fjern eggeplommene. Klipp en åpning på ca. 2 cm i tuppen av deigen, og sprøyt fyllet i eggene, og la det danne en liten haug. Topp hver med en skive gylden rødbet.
Tips og Varianter
- 1Stek rødbetene i folie for å bevare all den deilige saften og den intense smaken.
- 2Bruk en foodprosessor for å få en jevn og luftig konsistens på fyllmassen - det gir den en lekker kremete tekstur.
- 3For et ekstra sprøtt og dekorativt preg, skjær den gylne rødbeten i tynne skiver og legg dem pent oppå eggene.
Serveringsforslag
Disse biehonningfylte eggene passer utmerket som en forrett til et større måltid, for eksempel servert sammen med et glass crisp, mineralholdig hvitvin. Alternativt kan de være en uventet og spennende komponent i en variasjon av kalde, små forretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg fylt med biehonning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg fylt med biehonning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg fylt med biehonning?▼
Total tilberedningstid for Egg fylt med biehonning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg fylt med biehonning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg fylt med biehonning?▼
En porsjon av Egg fylt med biehonning inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
