Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrellet
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1.2 dl persillemajones
- 0.8 dl valnøtter, grovhakket
- 0.6 dl svisker, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- 1.8 dl sylteagurkede rødbeter, finhakket
- 8 store hardkokte egg
- 1 liten gylden rødbete, skrelt, delt i to, tynne skiver
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrellet
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1.2 dl persillemajones
- 0.8 dl valnøtter, grovhakket
- 0.6 dl svisker, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- 1.8 dl sylteagurkede rødbeter, finhakket
- 8 store hardkokte egg
- 1 liten gylden rødbete, skrelt, delt i to, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Pakk rødbetene inn i folie og stek direkte på risten til en kniv lett glir gjennom midten, ca. 1.5–2 timer; la avkjøle.
- Gni av skinnet med et tørkepapir; grovhakk.
- Kjør de hakkede rødbetene, hvitløk, persillemajones, valnøtter, svisker og sitronsaft i en foodprosessor til jevnt, og smak til med salt.
- Rør inn sylteagurkede rødbeter.
- Plasser fyllet i en engangsdeigpose eller en vanlig plastpose.
- Del eggene i to på langs; fjern eggeplommene.
- Klipp en åpning på ca. 2 cm i tuppen av posen, og sprøyt fyllet i eggene, slik at det danner en liten haug.
- Topp hvert egg med en skive gylden rødbete.
Om denne retten
Disse fylte eggene er en fargerik og smakfull forrett. Søtheten fra sviskene balanseres perfekt av den friske syrligheten i rødbetene og sitronsaften, slik at du får en velbalansert og kompleks smaksopplevelse i hver eneste bit. Denne retten er en klassisk forrett som skaper en elegant stemning, men den passer også utmerket som en spennende og uventet komponent i et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Stek rødbetene i folie for å bevare all den deilige saften og den intense smaken.
- 2Bruk en foodprosessor for å få en jevn og luftig konsistens på fyllmassen - det gir den en lekker kremete tekstur.
- 3For et ekstra sprøtt og dekorativt preg, skjær den gylne rødbeten i tynne skiver og legg dem pent oppå eggene.
Serveringsforslag
Disse fylte eggene passer utmerket som en forrett til et større måltid, for eksempel servert sammen med et glass frisk, mineralholdig hvitvin. Alternativt kan de være en uventet og spennende komponent i en variasjon av kalde, små forretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med rødbeter og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med rødbeter og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med rødbeter og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med rødbeter og valnøtter er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med rødbeter og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med rødbeter og valnøtter?▼
En porsjon av Fylte egg med rødbeter og valnøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
