Egg Fettuccine Rose
Lær hvordan du lager den deilige egg fettuccine rose. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Passer for hele familien.
Om denne retten
Denne elegante retten, Egg Fettuccine Rose, er en kulinarisk opplevelse du ikke vil gå glipp av. Den kombinerer deilige smaksnyanser fra søte tomater, krydder og den søte, delikate smaken av ferske krabber. Denne pastaretten har sitt utspring fra den italienske kystregionen Amalfi, og er perfekt for en avslappet, men likevel høytidelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 2 krabber
- 2. 455 gram (eller 500 gram) eggfettuccine
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. En klype hete chiliflak
- 6. 4,7 dl søte cherrytomater, delt i to
- 7. En klype havsalt
- 8. En klype brunt sukker
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 4,7 dl lettrømme (half-and-half)
- 11. 1,2 dl ferske søte erter
- 12. 1,2 dl pluss en klype ferskrevet Parmesanost
- 13. 0,6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 2 krabber
- 2. 455 gram (eller 500 gram) eggfettuccine
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. En klype hete chiliflak
- 6. 4,7 dl søte cherrytomater, delt i to
- 7. En klype havsalt
- 8. En klype brunt sukker
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 4,7 dl lettrømme (half-and-half)
- 11. 1,2 dl ferske søte erter
- 12. 1,2 dl pluss en klype ferskrevet Parmesanost
- 13. 0,6 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, kok opp nok vann til å dekke to krabber. Tilsett krabbene og kok i omtrent 10 minutter. Skrell krabbene og sett til side alt krabbekjøttet. Deretter, i en separat kjele, kok opp vann til pastaen. Tilsett salt. Kok eggfettuccinen etter pakkens anvisninger til den er al dente. Sil av vannet. I en panne, varm opp usaltet smør over middels varme. Tilsett hvitløk og en klype chiliflak, og sautér til det blir gyllent og aromatisk, ca. 2 minutter. Tilsett de søte cherrytomatene, havsalt, brunt sukker og nykvernet pepper i pannen. Kok i omtrent 8 minutter, til tomatene begynner å danne en fin, lett saus. Tilsett halv-og-halv og kok opp. Når det begynner å koke, skru ned varmen til middels-lav og tilsett erter, ½ kopp parmesan og en stor håndfull finhakket persille. Rør om og la det tykne i ca. 8 minutter. Bland inn krabbekjøttet og varm opp i ca. 2 minutter. 2. Bruk tenger til å blande den kokte fettuccinen med sausen. Server med nyrevet parmesanost og finhakket persille på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ripe cherrytomater for best mulig smak og konsistens.
- 2For en rikere saus, bruk en blanding av halvrømme og helmelk.
- 3La sausen småkoke i 8-10 minutter for at smakene skal utvikle seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass hvitvin med en frisk, fruktig syre som balanserer de søte krabbesmakene. Serveres best med et enkelt, grønt salat som en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg Fettuccine Rose?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg Fettuccine Rose. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg Fettuccine Rose?▼
Total tilberedningstid for Egg Fettuccine Rose er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg Fettuccine Rose vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg Fettuccine Rose?▼
En porsjon av Egg Fettuccine Rose inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
