Ingredienser
- 5 eggehviter
- 2 ss vann
- Salt
- Pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl brokkoli, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2 tomater, hakket
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts chiliflak
- Italiensk krydderblanding
- Hakket persille, til pynt
- Røde roseblader, til pynt
- 1.2 dl kokt skinke, i terninger
- 1.2 dl kokt, smuldret bacon
Ingredienser
- 5 eggehviter
- 2 ss vann
- Salt
- Pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl brokkoli, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2 tomater, hakket
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts chiliflak
- Italiensk krydderblanding
- Hakket persille, til pynt
- Røde roseblader, til pynt
- 1.2 dl kokt skinke, i terninger
- 1.2 dl kokt, smuldret bacon
Slik gjør du:
- Bland eggehvitene med vann, salt og pepper, og visp lett.
- Varm opp en stekepanne og tilsett oljen.
- Når oljen er varm, legg i grønnsakene (brokkoli, paprika, grønn løk, tomater) og stek dem lett.
- Hell eggeblandingen i pannen og rør om til eggerøren er nesten ferdig.
- Tilsett hvitløkspulver, chiliflak, italiensk krydderblanding, skinke og bacon. Rør godt og smak til.
- Pynt med persille og røde roseblader. (Rosebladene er kun til pynt og skal ikke spises.)
Om denne retten
Denne eksepsjonelle eggerøren tar deg rett tilbake til mormors kjøkken, men med et moderne, krydret preg. Den fyldige blandingen av grønnsaker, krydder og skinke gir et komplekst og tilfredsstillende måltid som passer like godt til søndagsfrokosten som til et raskt hverdagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Visp eggehvitene lett for en luftigere og mykere konsistens.
- 2La grønnsakene få litt farge i stekepannen før du heller i eggeblandingen - det gir mer smak.
- 3Bruk italiensk krydderblanding for en autentisk, middelhavsinspirert aroma.
Serveringsforslag
Server den varme eggerøren med sprø, ristet focaccia eller grove, hjemmebakte brødskiver. En frisk tomat- og rødløksalat tilfører en velbalansert syre som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke?▼
En porsjon av Kremet eggerøre med grønnsaker og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
