Egg Drop Soup med fersk spinat
Lær hvordan du lager en smakfull egg drop suppe med fersk spinat. En rask og sunn forrett for enhver anledning.
Om denne retten
Egg Drop Soup er en klassisk, næringsrik kinesisk forrett som er perfekt for den som søker en varmende og smaksrik opplevelse. Med den lette, smidig-eggehvitestruktur, de friske spinatblader og den umiskjennelige smaken av soyasaus, fremstår denne suppen som en elegant og kompleks rett som like godt kan nytes på en rolig kveld hjemme som ved en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 85 gram babyspinat, tynnhakket
- 3 vårløk, tynnhakket på skrå
- 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet, renset og tynnhakket
- 1 teskje redusert-salt soyasaus
- 2 eggehviter, lett pisket
- Asiatisk sesamolje
- 8 brune riskaker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 85 gram babyspinat, tynnhakket
- 3 vårløk, tynnhakket på skrå
- 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet, renset og tynnhakket
- 1 teskje redusert-salt soyasaus
- 2 eggehviter, lett pisket
- Asiatisk sesamolje
- 8 brune riskaker
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over høy varme, kok opp kyllingkraften og 2 kopper vann. Tilsett spinat, vårløk, sopp og soyasaus; kok i 1 minutt under omrøring. Hell eggehvitene veldig sakte i gryten; slå umiddelbart av varmen. Bruk en gaffel til å røre i eggehvitene i en medurs bevegelse for å lage tynne bånd i kraften. Fordel suppen i to banner og pynt hver med en dråpe sesamolje. Server med kjeksene.
- 2I en middels stor kjele over høy varme, kok opp kyllingkraften og 2 kopper vann. Tilsett spinat, vårløk, sopp og soyasaus; kok i 1 minutt under omrøring.
- 3Hell eggehvitene veldig sakte i gryten; slå umiddelbart av varmen. Bruk en gaffel til å røre i eggehvitene i en medurs bevegelse for å lage tynne bånd i kraften. Fordel suppen i to banner og pynt hver med en dråpe sesamolje. Server med kjeksene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk spinat for best tekstur og smak - fryst spinat kan bli for vannholdig i denne suppen.
- 2Tips 2: Rør eggehvitene inn i suppen med en gaffel for å skape de karakteristiske tynne, silkemyke tråder.
- 3Tips 3: Kutt soppbitene i jevn størrelse for jevn tilberedning, og velg gjerne ferske shiitakesopp for en fyldigere smak.
Serveringsforslag
Denne egg drop suppen passer utmerket sammen med noen sprø, møre riskaker som tilfører en behagelig kontrast i tekstur. Rist gjerne riskakene lett i en panne med litt sesamolje for ekstra aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg Drop Soup med fersk spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg Drop Soup med fersk spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg Drop Soup med fersk spinat?▼
Total tilberedningstid for Egg Drop Soup med fersk spinat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg Drop Soup med fersk spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg Drop Soup med fersk spinat?▼
En porsjon av Egg Drop Soup med fersk spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
