Ingredienser
- 4,7 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 85 g babyspinat, tynnhakket
- 3 vårløk, tynnhakket på skrå
- 115 g shiitakesopp, stilker fjernet, renset og tynnhakket
- 1 ts soyasaus med redusert salt
- 2 eggehviter, lett pisket
- Asiatisk sesamolje
- 8 brune riskaker
Ingredienser
- 4,7 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 85 g babyspinat, tynnhakket
- 3 vårløk, tynnhakket på skrå
- 115 g shiitakesopp, stilker fjernet, renset og tynnhakket
- 1 ts soyasaus med redusert salt
- 2 eggehviter, lett pisket
- Asiatisk sesamolje
- 8 brune riskaker
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraften og 4,7 dl vann i en middels stor kjele over høy varme.
- Tilsett spinat, vårløk, sopp og soyasaus. Kok i 1 minutt under omrøring.
- Hell eggehvitene veldig sakte i gryten. Slå umiddelbart av varmen.
- Bruk en gaffel til å røre i eggehvitene i en medurs bevegelse for å lage tynne bånd i kraften.
- Fordel suppen i fire skåler og pynt hver med en dråpe sesamolje.
- Server med riskakene.
Om denne retten
Egg Drop suppe er en klassisk, næringsrik kinesisk forrett som er perfekt for den som søker en varmende og smaksrik opplevelse. Med den lette, smidige eggehvitestrukturen, de friske spinatbladene og den umiskjennelige smaken av soyasaus, fremstår denne suppen som en elegant og kompleks rett som like godt kan nytes på en rolig kveld hjemme som ved en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk spinat for best tekstur og smak – fryst spinat kan bli for vannholdig i denne suppen.
- 2Tips 2: Rør eggehvitene inn i suppen med en gaffel for å skape de karakteristiske tynne, silkemyke trådene.
- 3Tips 3: Kutt soppbitene i jevn størrelse for jevn tilberedning, og velg gjerne ferske shiitakesopp for en fyldigere smak.
Serveringsforslag
Denne Egg Drop suppen passer utmerket sammen med noen sprø, møre riskaker som tilfører en behagelig kontrast i tekstur. Rist gjerne riskakene lett i en panne med litt sesamolje for ekstra aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg Drop suppe med spinat og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg Drop suppe med spinat og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg Drop suppe med spinat og sopp?▼
Total tilberedningstid for Egg Drop suppe med spinat og sopp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg Drop suppe med spinat og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg Drop suppe med spinat og sopp?▼
En porsjon av Egg Drop suppe med spinat og sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
