Klassisk egg drop-suppe
Lær hvordan du lager en autentisk egg drop-suppe hjemme. En rask og enkel oppskrift perfekt som forrett eller et lett måltid.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong, delt
- 1/8 ts malt ingefær
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 1/4 ts salt
- 1,5 ss maisstivelse
- 2 egg
- 1 eggeplomme
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong, delt
- 1/8 ts malt ingefær
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 1/4 ts salt
- 1,5 ss maisstivelse
- 2 egg
- 1 eggeplomme
Slik gjør du:
- Sett til side 2 dl kyllingkraft, og hell resten i en stor kjele. Rør inn salt, ingefær og gressløk i kjelen, og kok opp under omrøring.
- I en kopp eller liten bolle, rør sammen den gjenværende kraften og maisstivelsen til en jevn blanding. Sett til side.
- I en liten bolle, visp sammen egg og eggeplomme med en gaffel.
- Hell egget litt etter litt fra gaflen i den kokende kraften under omrøring. Egget skal koke umiddelbart.
- Når egget er tilsatt, rør inn maisstivelsen gradvis til suppen har ønsket konsistens.
Om denne retten
Denne egg drop-suppen er en klassisk, sømløs blanding av kyllingkraft, delikate egg og frisk gressløk. Opprinnelig fra den kinesiske provinsen Jiangsu, er denne retten en hyllest til det enkle, men så effektfulle i sine smaker. Suppen er en perfekt start på et større kinesisk måltid, eller den kan nytes enkeltvis som en varm, trøstende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best mulig resultat – eggene vil danne deilige, kremete flak i suppen.
- 2For en ekstra sødmefull og kompleks smak, prøv å erstatte litt av kyllingkraften med kraftfull, hjemmelaget kraft laget av høner og ben.
- 3Alt handler om teknikken når du slipper egget i suppen – gå sakte og sirkuler gaffelen forsiktig for å skape de perfekte, myke eggflakene.
Serveringsforslag
Servér egg drop-suppen i dype, varme skåler, og pynt med ekstra friskt gressløk. En god, kinesisk øl eller et glass frisk grønn te er et suverent komplement til denne lette og aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk egg drop-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk egg drop-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk egg drop-suppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk egg drop-suppe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk egg drop-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk egg drop-suppe?▼
En porsjon av Klassisk egg drop-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
