Egg Drop Soup i restaurantstil
Lær hvordan du lager en autentisk restaurant style egg drop suppe hjemme. En rask og enkel oppskrift perfekt for forrett eller lette måltider.
Om denne retten
Denne egg drop-suppen er en klassisk, sømløs blanding av kyllingkraft, delikate egg og frisk gressløk. Opprinnelig fra den kinesiske provinsen Jiangsu, er denne retten et hyllestskål til det enkle, men så effektfulle i sine smaker. Suppen er en perfekt start på et større kinesisk måltid, eller den kan nytes enkeltvis som en varm, trøstende forrett.
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong, delt
- 1/8 teskje malt ingefær
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 egg
- 1 eggeplomme
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong, delt
- 1/8 teskje malt ingefær
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 egg
- 1 eggeplomme
Fremgangsmåte
- 1Sett til side ¾ kopp kyllingkraft, og hell resten i en stor kjele. Rør inn salt, ingefær og gressløk i kjelen, og kok opp under omrøring. I en kopp eller liten bolle, rør sammen den gjenværende kraften og maisstivelsen til en jevn blanding. Sett til side.
- 2I en liten bolle, visp sammen egg og eggeplomme med en gaffel. Hell egget litt etter litt fra gaflen i den kokende kraften under omrøring. Egget skal koke umiddelbart. Når egget er tilsatt, rør inn maisstivelsen gradvis til suppen har ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best mulig resultat - eggene vil danne deilige, kremete flak i suppen.
- 2For en ekstra sødmefull og kompleks smak, prøv å erstatte litt av kyllingkraften med kraftfull, hjemmelaget kraft laget av høner og ben.
- 3Alt handler om teknikken når du slipper egget i suppen - gå sakte og sirkuler gaffelen forsiktig for å skape de perfekte, myke eggflakene.
Serveringsforslag
Servér egg drop-suppen i dype, varme skåler, og pynt med ekstra friskt gressløk. En god, kinesisk øl eller et glass frisk grønn te er et suverent komplement til denne lette og aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg Drop Soup i restaurantstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg Drop Soup i restaurantstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg Drop Soup i restaurantstil?▼
Total tilberedningstid for Egg Drop Soup i restaurantstil er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg Drop Soup i restaurantstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg Drop Soup i restaurantstil?▼
En porsjon av Egg Drop Soup i restaurantstil inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
