Egg "Barley": Farfel
Lær hvordan du lager egg 'barley' farfel med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull rett. Passer for hele året!
Om denne retten
Denne kreative pastoppskriften, inspirert av den tradisjonelle jødiske retten farfel, tilbyr en uventet, men deilig kombinasjon av eggnudler og rotgrønnsaker. Eggbyrg-deigen, som er enkelt å lage selv, gir retten en særegen, nøttete smak og en myk, men robust tekstur. Prøv denne unike forretten som en overraskende forsmak på en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 2,4 dl ferdigpakket eggbygg eller 1/2 oppskrift av Egg Noodle Dough (Varenikes), oppskrift følger
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 gulrot, skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 pastinakk, skåret i 1/4-tommers terninger
- 225 gram cremini-sopp, skivet i 1/4-tommers skiver
- 4,7 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vann
- Eggvask (1 egg pisket med 2 spiseskjeer vann)
Ingredienser
- 2,4 dl ferdigpakket eggbygg eller 1/2 oppskrift av Egg Noodle Dough (Varenikes), oppskrift følger
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 gulrot, skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 pastinakk, skåret i 1/4-tommers terninger
- 225 gram cremini-sopp, skivet i 1/4-tommers skiver
- 4,7 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vann
- Eggvask (1 egg pisket med 2 spiseskjeer vann)
Fremgangsmåte
- 1Kjevle ut pastadeigen til en tykkelse på 1/4 tomme. Bruk en pizzaskjærer og en linjal for å kutte den i 1/4-tommers strimler. La pastaen tørke litt, og skjær den deretter i 1/4-tommers kvadrater med en kniv. Kok til den er mør. Sil av vannet.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne. Brun løken, og tilsett deretter hvitløk, gulrøtter, pastinakk og sopp. Kok til de er så vidt møre. Tilsett pastaen og varm opp.
- 3Ha melet i en bakebolle, og lag en fordypning i midten. Bland inn resten av ingrediensene for å danne en myk deig. Elt til den er elastisk. Form deigen til en skive, og pakk den inn i plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i 1 time for å slappe av.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigpakket eggbygg for enklere tilberedning. Prøv gjerne å erstatte gulrøtter og pastinakk med andre rotgrønnsaker som kålrot eller nepe for varierte smaker. Når du kutter opp deigen, pass på at bitene er jevnstore for jevn koking.
Serveringsforslag
Denne fargevariasjonene i retten passer godt til et glass tørr, krydret hvitvin eller et lettøl. Server den gjerne som en del av et forretts-utvalg, eller for seg selv som en delikat, vegetarisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg "Barley": Farfel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg "Barley": Farfel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg "Barley": Farfel?▼
Total tilberedningstid for Egg "Barley": Farfel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg "Barley": Farfel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg "Barley": Farfel?▼
En porsjon av Egg "Barley": Farfel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
