Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost
Lett og smakfull oppskrift på endivesalat med appelsiner, mandler og geitost. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Denne friske og livlige foretten er et perfekt eksempel på den friske og lette mattradisjonen i Galicia. Endivien med sine bitre og skarpe trekk kombineres elegant med den søte appelsinen, de knasende mandlene og den kremete geitsosten - en smaksbalanse som virkelig får sommerstemningen fram.
Ingredienser
- 1 bunt endiveblader, kjernet og renset
- 8 spiseskjeer appelsinsegmenter
- 4 spiseskjeer ristede, skivede mandler
- 225 gram spansk geitost
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt
- 4 spiseskjeer Vinagreta de Ajo Tostado, oppskrift følger
- 0,6 dl hvitløksfedd
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1,2 dl
- 2 spiseskjeer sherryeddik
- 1 spiseskje hakket sjalottløk
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 bunt endiveblader, kjernet og renset
- 8 spiseskjeer appelsinsegmenter
- 4 spiseskjeer ristede, skivede mandler
- 225 gram spansk geitost
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt
- 4 spiseskjeer Vinagreta de Ajo Tostado, oppskrift følger
- 0,6 dl hvitløksfedd
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1,2 dl
- 2 spiseskjeer sherryeddik
- 1 spiseskje hakket sjalottløk
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg bladene på en tallerken. Tilsett appelsiner, mandler, ost, gressløk og salt. Dekk med Vinagreta de Ajo Tostado. Server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3Rist hvitløk i 1/4 kopp olivenolje i en liten ildfast form til hvitløken er veldig mør, omtrent 20 minutter. La det avkjøle litt. Overfør til en blender. Tilsett sherryeddik, sjalottløk, salt og nykvernet pepper. Kjør blenderen. Gradvis tilsett resten av 1/2 kopp olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Velg endive med fine, sprø blader for best resultat.
- 2La mandlene riste til de får en nydelig nøtteaktig aroma og sprø konsistens.
- 3Dryssing litt ekstra gressløk på toppen gir en deilig friskhet.
Serveringsforslag
Servér denne forfriskende retten som innleder til en spansk inspirert middag, sammen med et glass crisp hvitvin eller et glass sjerry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost?▼
Total tilberedningstid for Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost?▼
En porsjon av Edivias med endiver, appelsiner, mandler og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
