Edelweiss hvit kake med smørkrem
Oppskrift på edelweiss hvit kake - en luftig og smakfull kake perfekt for fest og anledning. Enkel å lage med få ingredienser.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 250 g smør, romtemperert, pluss mer til smøring
- 1.8 dl melk, romtemperert
- 0.6 dl rømme, romtemperert
- 2 ts mandelessens
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 eggehviter, romtemperert
- 5.3 dl hvetemel
- 4.1 dl sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- Smørkrem:
- 280 g smørfett (shortening)
- 1.8 dl veldig varm kaffefløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2270 g melis
- Litt vann (til smørkrem)
Ingredienser
- 250 g smør, romtemperert, pluss mer til smøring
- 1.8 dl melk, romtemperert
- 0.6 dl rømme, romtemperert
- 2 ts mandelessens
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 eggehviter, romtemperert
- 5.3 dl hvetemel
- 4.1 dl sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- Smørkrem:
- 280 g smørfett (shortening)
- 1.8 dl veldig varm kaffefløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2270 g melis
- Litt vann (til smørkrem)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x23 cm bakeform med litt smør.
- Bland 0.6 dl melk, rømme, mandel- og vaniljeekstrakt og eggehviter i en bolle, og rør godt sammen.
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett smøret gradvis, og pisk i minst 2 minutter på lav hastighet. Bland inn de våte ingrediensene og pisk i 2 minutter. Tilsett resten av melken (1.2 dl) og bland til jevn deig på middels hastighet.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur og pynt deretter med smørkrem.
- Smørkrem:
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem sammen smørfett, kaffefløte og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Tilsett gradvis melis, og skrap ned sidene underveis.
- Sett maskinen på middels hastighet og tilsett vann litt etter litt til du oppnår riktig konsistens på smørkremen.
Om denne retten
Edelweiss-kaken er en suveren, klassiker som virkelig får fram de søte, nøttete smakene i ekte bakst. Denne luftige, hvite kaken er en perfekt avslutning på ethvert høytidelig måltid, og garantert å imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, romtempererte ingredienser for best resultat.
- 2Vær forsiktig når du pisker eggehvitene - ikke overpisk dem, bare til de danner myke topper.
- 3For en ekstra luftig tekstur, separer noen av eggehvitene og fold dem forsiktig inn i deigen rett før steking.
Serveringsforslag
Server Edelweiss-kaken med et glass iskaldt musserende vin eller et godt glass musserende cider. Topp gjerne med ferske, søte bær for å kontrastere den myke, nøtteaktige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edelweiss hvit kake med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edelweiss hvit kake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edelweiss hvit kake med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Edelweiss hvit kake med smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edelweiss hvit kake med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edelweiss hvit kake med smørkrem?▼
En porsjon av Edelweiss hvit kake med smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
