Edelweiss hvit kake
Oppskrift på edelweiss white kake - en luftig og smakfull kake perfekt for fest og anledning. Enkel å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Edelweiss-kaken er en suveren, nordisk klassiker som virkelig får fram de søte, nøttete smakene i ekte sveitsisk bakst. Denne luftige, hvite kaken er en perfekt avslutning på ethvert høytidelig måltid, og garantert å imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 1. 10,7 dl smør, romtemperert, pluss mer til smøring
- 2. 1,8 dl melk, romtemperert
- 3. 0,6 dl rømme, romtemperert
- 4. 2 teskjeer mandelessens
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 6 eggehviter, romtemperert
- 7. 5,3 dl hvete-kakemel
- 8. 4,1 dl sukker
- 9. 4 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. Black Sheep Crusting Smørkrem, oppskrift følger
- 12. 11,9 dl høyratiofett
- 13. 1,8 dl veldig varm kaffefløte
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 2270 gram melis
Ingredienser
- 1. 10,7 dl smør, romtemperert, pluss mer til smøring
- 2. 1,8 dl melk, romtemperert
- 3. 0,6 dl rømme, romtemperert
- 4. 2 teskjeer mandelessens
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 6 eggehviter, romtemperert
- 7. 5,3 dl hvete-kakemel
- 8. 4,1 dl sukker
- 9. 4 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. Black Sheep Crusting Smørkrem, oppskrift følger
- 12. 11,9 dl høyratiofett
- 13. 1,8 dl veldig varm kaffefløte
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 2270 gram melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x23 cm bakeform med litt smør.
- 22. Bland ¼ kopp melk, rømme, mandel- og vaniljeekstrakt og eggehviter i en bolle, og rør godt sammen.
- 33. I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett smøret gradvis, og pisk i minst 2 minutter på lav hastighet. Bland inn de våte ingrediensene og pisk i 2 minutter. Tilsett resten av melken (½ kopp) og bland til jevn deig på middels hastighet.
- 44. Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- 55. Avkjøl til romtemperatur og pynt deretter med Black Sheep Crusting Smørkrem.
- 66. I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem sammen smørfett, kaffekrem og vaniljeekstrakt til det er godt blandet. Tilsett gradvis melis, og skrap ned sidene underveis. Sett maskinen på middels hastighet og tilsett vann litt etter litt til du oppnår riktig konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, romtempererte ingredienser for best resultat.
- 2Vær forsiktig når du pisker eggehvitene - ikke overpisk dem, bare til de danner myke topper.
- 3For en ekstra luftig tekstur, separer noen av eggehvitene og fold dem forsiktig inn i deigen rett før steking.
Serveringsforslag
Server Edelweiss-kaken med et glass iskaldt prosecco eller et godt glass mousserende cider. Topp gjerne med ferske, søte bær for å kontrastere den myke, nøtteaktige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edelweiss hvit kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edelweiss hvit kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edelweiss hvit kake?▼
Total tilberedningstid for Edelweiss hvit kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edelweiss hvit kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edelweiss hvit kake?▼
En porsjon av Edelweiss hvit kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
