Eddikbasert kålsalat
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende eddik slaw, perfekt som tilbehør til grillmat og sommermiddager. En rask og sunn oppskrift.
Om denne retten
Den eddikbaserte kålsalaten er en frisk og lett forrett som bringer smakene av italiensk sommer til ditt bord. Med et elegant samspill mellom den knasende fennikelen, den søtlige gulroten og den syrlige rødløken, gir denne salaten et uventet, men deilig, smakseventyr. Perfekt som en forfriskende start på middagen eller som en ikkekompromitterende side til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl tynne skiver av fersk fennikel
- 2. 3,6 dl tynne skiver av rød løk
- 3. 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i tynne staver (omtrent 3,6 dl)
- 4. 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl sherry-vinäger
- 7. 1 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl tynne skiver av fersk fennikel
- 2. 3,6 dl tynne skiver av rød løk
- 3. 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i tynne staver (omtrent 3,6 dl)
- 4. 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl sherry-vinäger
- 7. 1 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Vend de første fire ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen olje, eddik og sukker i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over grønnsaksblandingen og vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend av og til. Rør om før servering for å blande smakene.
- 22. Vend de første fire ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen olje, eddik og sukker i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over grønnsaksblandingen og vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend av og til. Rør om før servering for å blande smakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære grønnsakene i tynne, jevne skiver for best tekstur.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time, helst 3, for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Bytt ut sherry-eddiken med hvit balsamico-eddik for en enda dypere, mer kompleks syre.
Serveringsforslag
Servér den eddikbaserte kålsalaten kald, sammen med sprøstekt brød eller focaccia for å nyte kontrasten mellom den kremuløse dressingen og den knasende teksturen. En kjølig, tørr hvitvin som f.eks. en crisp Pinot Grigio, vil løfte alle de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eddikbasert kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eddikbasert kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eddikbasert kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Eddikbasert kålsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eddikbasert kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eddikbasert kålsalat?▼
En porsjon av Eddikbasert kålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
