Eda'mole
Oppdag hvordan du lager eda'mole, en deilig og enkel bakst. Perfekt for helgen eller når du ønsker noe søtt og godt.
Om denne retten
Denne fløyelsmyke edamame-avokadodipsen er et forfriskende og uventet bekjentskap. Med en snert av wasabi og den friske, syrlige smaken av lime, fanger den den japanske sommerens friskhet. Perfekt som en lett forrett eller som et delikat snacks på bordet når du samler venner og familie.
Ingredienser
- 1 ss wasabipulver
- 2 ss vann
- 225 g frosne, skrelte edamamebønner (grønne soyabønner), (ca. 3,6 dl)
- 1 moden Hass-avokado
- 1 ss finrevet fersk ingefær, skrelt
- Saften av 1 lime, (ca. 3 ss)
- 1 1/2 ts kosher-salt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 0,8 dl hakket fersk korianderblader
Ingredienser
- 1 ss wasabipulver
- 2 ss vann
- 225 g frosne, skrelte edamamebønner (grønne soyabønner), (ca. 3,6 dl)
- 1 moden Hass-avokado
- 1 ss finrevet fersk ingefær, skrelt
- Saften av 1 lime, (ca. 3 ss)
- 1 1/2 ts kosher-salt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 0,8 dl hakket fersk korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Visp wasabi og vann i en liten bolle til en tykk væske; dekk til og sett til side. Kok bønnene i saltet vann til de er møre, ca. 4 minutter, eller bruk mikrobølgeovn, dekket, i ca. 2 minutter.
- 2Del avocadoen i to; trykk kniven inn i steinen, vri, og løft den ut. Skrap kjøttet ut av skallet og legg det i en food processor. Tilsett wasabipasta, edamame, ingefær, limesaft, og salt, og kjør til det er jevnt. Overfør til en serveringsskål. Rør inn vårløk og koriander. Server med sprø grønnsaker til dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, frosne edamame-bønner for best tekstur og smak.
- 2Skrape kjøttet fra avokadoen gir en glattere konsistens enn å bare knuse den.
- 3Tilsett litt ekstra limesaft hvis du foretrekker en sterkere syrlig smak.
Serveringsforslag
Server den kremet Eda'mole-dipsen med sprø grønnsaker som sukkererter, gulrotbåter og reddiker. Den passer også utmerket til lette tortillachips eller som en frisk topping på grillede laks- eller hvitfiskskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eda'mole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eda'mole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eda'mole?▼
Total tilberedningstid for Eda'mole er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eda'mole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eda'mole?▼
En porsjon av Eda'mole inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
