Edamame- og misodip
Oppskrift på en smakfull edamame og miso dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, sunn og full av umami-smaker.
Om denne retten
Denne lekre, vegetariske dipen er som et lite stykke Japan i norske kjøkken. Kombinasjonen av søt, kremete edamame og den umamifylte misoen skaper en herlig balanse av smaker - den perfekte forrett til deling med venner før en middag eller en nydelig kveldskos. Med få, enkle ingredienser og rask tilberedning er den også et supert alternativ for travle hverdager.
Ingredienser
- 340 gram (omtrent 4,7 dl) frosne, skrelte edamamebønner
- 0,6 dl hvit, gul eller rød misopasta
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 tomme fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 2 til 3 spiseskjeer riseddik
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1/2 teskje svart sesamfrø, valgfritt
- Serveringsforslag: Sesamris-kjeks, skivede agurker, gulrøtter og/eller reddiker
Ingredienser
- 340 gram (omtrent 4,7 dl) frosne, skrelte edamamebønner
- 0,6 dl hvit, gul eller rød misopasta
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 tomme fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 2 til 3 spiseskjeer riseddik
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1/2 teskje svart sesamfrø, valgfritt
- Serveringsforslag: Sesamris-kjeks, skivede agurker, gulrøtter og/eller reddiker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en liten kjele med vann og tilsett edamame. Kok til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 2Ha edamame i en food processor sammen med miso, 1/2 kopp vann, hvitløk, ingefær, sesamolje og 2 spiseskjeer riseddik. Sett til side 1 spiseskje vårløk til pynt, og tilsett resten i food processoren. Kjør til det blir glatt, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Smak til med den ekstra spiseskjeen riseddik hvis ønskelig.
- 3Hell dipen over i en liten serveringsskål og pynt med den reserverte vårløken og sesamfrøene hvis du bruker det. Server med kjeks og grønnsaker til dipping.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk edamamebønnene - la dem beholde litt sprøhet.
- 2Tilsett litt av kokevannet til misoen for en jevnere konsistens.
- 3Eksperimenter med ulike typer miso - prøv gjerne rød eller gul miso for litt mer kraft i smaken.
Serveringsforslag
Servér dipen med sprø, søtlige sesamrisskjeks og et utvalg av ferske, knapre grønnsaker som gulrøtter, agurk og reddiker. Det gir en herlig kontrast i både tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edamame- og misodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edamame- og misodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edamame- og misodip?▼
Total tilberedningstid for Edamame- og misodip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edamame- og misodip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edamame- og misodip?▼
En porsjon av Edamame- og misodip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
