Edamame- og hvitløkshummus
Oppskrift på edamame ovnsstekt hvitløk hummus - en smakfull og sunn dipp perfekt til snacks, grønnsaker eller som pålegg. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Edamame- og hvitløkshummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, skrelte edamamebønner, grovhakket koriander og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt, eller mer etter behov
- 3. 4,7 dl skrelte edamamebønner
- 4. 1,2 dl grovhakket koriander
- 5. 0,8 dl tahini
- 6. 0,6 dl sitronsaft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje røkt paprika
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt, eller mer etter behov
- 3. 4,7 dl skrelte edamamebønner
- 4. 1,2 dl grovhakket koriander
- 5. 0,8 dl tahini
- 6. 0,6 dl sitronsaft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje røkt paprika
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Trim omtrent 1/4 tomme av toppen på hvitløkknollen for å eksponere klyngene; drypp over 1 spiseskje olivenolje og pakk inn i aluminiumsfolie.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til det er mykt, ca. 1 time. La det avkjøle til det er lett å håndtere, ca. 10 minutter.
- 44. Press de ristede hvitløksklyngene ut i en food processor. Tilsett 1 spiseskje olivenolje, edamame, koriander, tahini, sitronsaft og salt. Kjør til det er glatt, og tilsett mer olje om nødvendig, ca. 3 minutter. Overfør til en serveringsskål og dryss over røkt paprika.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edamame- og hvitløkshummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edamame- og hvitløkshummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edamame- og hvitløkshummus?▼
Total tilberedningstid for Edamame- og hvitløkshummus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edamame- og hvitløkshummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edamame- og hvitløkshummus?▼
En porsjon av Edamame- og hvitløkshummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
