Edamame med shiitake
Oppskrift på edamame med shiitake som er enkel å lage og passer som forrett eller sunn snack. Perfekt for en vegetarisk kveld.
Om denne retten
Denne retten kombinerer den klassiske smaken av japanske edamame med den intense og jordnære shiitakesoppens dybde. Resultatet er en delikat og kompleks forrett som passer perfekt til både uformelle middager og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 pose (455 gram) frossen shelled edamame
- 2 ss vann
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 shiitakesopp, skivet
- 2 ss soyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss steikerisblanding
Ingredienser
- 1. 1 pose (455 gram) frossen shelled edamame
- 2 ss vann
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 shiitakesopp, skivet
- 2 ss soyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss steikerisblanding
Fremgangsmåte
- 1Legg frosne shelled edamame i en mikrosikker bolle med 2 spiseskjeer vann. Dekk til og kok på høy varme i 6 til 8 minutter, rør om halvveis i koketiden. La stå under lokk i 1 minutt.
- 2I mellomtiden varmer du opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett skivede sopp og sautér i 5 minutter. Tilsett soyasaus, hvitløk, stekeseasoning og kokt og avrent edamame. Rør godt sammen. Serveres varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at edamameskulene er godt avrent før de legges i stekepannen - dette forhindrer at retten blir for vannet.
- 2Tilsett soyasaussen rett før servering for å beholde den intense, umamifylte smaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke overkoker shiitakesoppene - du ønsker en fast, men fortsatt bitefast tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og frisk forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et mineralvann med sitron. Som tilbehør anbefaler vi enkle risboller og ferske salater for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edamame med shiitake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edamame med shiitake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edamame med shiitake?▼
Total tilberedningstid for Edamame med shiitake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edamame med shiitake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edamame med shiitake?▼
En porsjon av Edamame med shiitake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
