Edamame (kokte ferske soyabønner)
Lær hvordan du enkelt tilbereder edamame av ferske soyabønner. Perfekt som forrett eller sunn snacks. Rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Edamame, de sprø og saftige ferske soyabønnene, er en klassisk japansk snack som setter spesielle smaksopplevelser i gang. Denne retten er ikke bare en forfriskende start på et måltid, men også et vindu inn i den japanske matkulturen og dens fokus på sesongens friskeste råvarer.
Ingredienser
- 225 gram unge grønne soyabønner (ca. 9,5 dl med belg), ferske eller frosne
- 2 spiseskjeer salt
Ingredienser
- 225 gram unge grønne soyabønner (ca. 9,5 dl med belg), ferske eller frosne
- 2 spiseskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Skill ut bønnene fra stilkene. Legg bønnene i en stor bolle. Strø rikelig med salt over, gni kraftig, og la stå i 15 minutter. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann, tilsett bønnene og kok på høy varme i 5 til 6 minutter. (For en fastere bønne, reduser koketiden.) Ikke dekk til kjelen, ellers vil bønnene miste den friske, grønne fargen. Når de er ferdige, sil av vannet og server varme eller i romtemperatur. For å spise som fingermat, server bønnene i kurver eller boller. Klem bønnene med fingrene for å presse bønnene ut av skallet og putt dem i munnen, og kast bønneskallene.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid nyplukket, unge og møre edamame-bønner for best tekstur og smak.
- 2La bønnene ligge i saltvann i 15 minutter før koking for å trekke ut mer smak.
- 3Kok bønnene raskt og uten lokk for å beholde den flotte, grønne fargen.
Serveringsforslag
Servér de varme edamame-bønnene i en skål med litt ekstra salt på siden. De passer utmerket som en aperitiff sammen med en kald, japansk øl eller et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edamame (kokte ferske soyabønner)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edamame (kokte ferske soyabønner). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edamame (kokte ferske soyabønner)?▼
Total tilberedningstid for Edamame (kokte ferske soyabønner) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edamame (kokte ferske soyabønner) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edamame (kokte ferske soyabønner)?▼
En porsjon av Edamame (kokte ferske soyabønner) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
