Kremet edamame- og ertehummus
Lær hvordan du lager kremet og smakfull edamame- og ertehummus. Perfekt som sunn snack eller forrett. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker à 285 g frosne, skrelte edamamebønner (soyabønner)
- Kosher-salt
- 2 pakker à 285 g frosne erter
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts malt koriander
- 0.25 ts malt spisskummen
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 0.6 dl hakket fersk koriander pluss mer til pynt
- 0.6 dl hakket fersk mynte pluss mer til pynt
- Nykvernet svart pepper
- Endiveblader
Ingredienser
- 2 pakker à 285 g frosne, skrelte edamamebønner (soyabønner)
- Kosher-salt
- 2 pakker à 285 g frosne erter
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts malt koriander
- 0.25 ts malt spisskummen
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 0.6 dl hakket fersk koriander pluss mer til pynt
- 0.6 dl hakket fersk mynte pluss mer til pynt
- Nykvernet svart pepper
- Endiveblader
Slik gjør du:
- Kok edamame i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3–5 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør edamamebønnene til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Sett vannet i kjelen tilbake på kok og tilsett erter; kok til de er gjennomvarme, ca. 1 minutt.
- Overfør ertene til bollen med edamamebønnene; la det avkjøle. Sil godt av.
- Arbeid i porsjoner og kjør edamame og erter i en food processor til det dannes en grov puré, ca. 30 sekunder.
- Overfør puréen til en middels stor bolle.
- Rør inn sitronjuice, finhakket hvitløk, malt koriander og malt spisskummen.
- Rør gradvis inn 1.8 dl olivenolje; smak til.
- Rør inn 0.6 dl hakket koriander og 0.6 dl hakket mynte.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en serveringsskål; drypp med litt ekstra olivenolje og pynt med flere urter.
- Server med endiveblader eller annet ønsket tilbehør.
Om denne retten
Kremet edamame- og ertehummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, pakker à 285 g frosne erter, fersk sitronjuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra glatt hummus, kan du fjerne skallet fra edamamebønnene etter koking, selv om de er skrelte fra før, for å sikre at ingen små biter blir igjen. Juster mengden sitronjuice og krydder etter din personlige smak. Hummusen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Denne edamame- og ertehummusen er deilig som en sunn dipp med endiveblader, gulrotstaver, agurkstaver, eller som et pålegg på knekkebrød og brød. Den passer også utmerket som en frisk forrett eller som tilbehør til grillmat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet edamame- og ertehummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet edamame- og ertehummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet edamame- og ertehummus?▼
Total tilberedningstid for Kremet edamame- og ertehummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet edamame- og ertehummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet edamame- og ertehummus?▼
En porsjon av Kremet edamame- og ertehummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
