EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus
Lær hvordan du lager en deilig midwest blt med krydret 5-pepper saus. En perfekt rett for frokost eller lunsj med smak av amerikansk kjøkken.
Om denne retten
Denne Midwest-inspirerte BLT-smørbrødvariasjonen er ikke bare et skue for øyet, men et sant smaksparadis. Med et lag av saftig, røkt bacon som krydres med en eksplosiv 5-pepper-saus, smaker dette langt mer komplekst enn et vanlig bacon-og-tomatsandwich. De sprø, frityrsteinte grønne tomatene gir en herlig kontrast til det mykere brødet og baconen, mens den syrlige limesaften og kremet majones runder av smakvariasjonene. Uansett om du serverer denne til frokost, lunsj eller en uformell middag, kommer denne BLT-en til å overraske og begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4 skiver eplevedt røkt bacon
- 2. En klype cayennepepper
- 3. En klype svart pepper
- 4. 2 faste grønne tomater
- 5. 2,4 dl kulturmelk
- 6. 2,4 dl allsidig brødsmuleblanding
- 7. Vegetabilsk olje (mengde avhenger av kokemetode)
- 8. 1 salatblad
- 9. 0,6 dl smør smeltet
- 10. 2 stykker Texas-toast
- 11. 4 ss EATS! Heat 5-Pepper Sauce, oppskrift følger
- 12. 1 hel fersk jalapeño
- 13. 2 ss olivenolje
- 14. 8 fedd rå hvitløk, finhakket
- 15. 11 ferske jalapeño-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 16. 9 ferske Scotch bonnet-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 17. 5 ferske ghost chili-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 18. 5 ferske røde Thai-pepper, finhakket, reserver 1 rå for garnityr
- 19. 1 gul løk, hakket i ¼-tommers terninger
- 20. 2,4 dl Cajun-krydderblanding
- 21. 2,4 dl cayennepepper
- 22. 2,4 dl knuste rød pepperflak
- 23. 7,1 dl ekstra-hot wing-saus, for eksempel Frank's Red Hot
- 24. 2,4 dl hvit eddik
- 25. 1,2 dl majones
- 26. 0,6 dl limesaft
Ingredienser
- 1. 4 skiver eplevedt røkt bacon
- 2. En klype cayennepepper
- 3. En klype svart pepper
- 4. 2 faste grønne tomater
- 5. 2,4 dl kulturmelk
- 6. 2,4 dl allsidig brødsmuleblanding
- 7. Vegetabilsk olje (mengde avhenger av kokemetode)
- 8. 1 salatblad
- 9. 0,6 dl smør smeltet
- 10. 2 stykker Texas-toast
- 11. 4 ss EATS! Heat 5-Pepper Sauce, oppskrift følger
- 12. 1 hel fersk jalapeño
- 13. 2 ss olivenolje
- 14. 8 fedd rå hvitløk, finhakket
- 15. 11 ferske jalapeño-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 16. 9 ferske Scotch bonnet-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 17. 5 ferske ghost chili-pepper, hakket med frø, reserver 1 rå for garnityr
- 18. 5 ferske røde Thai-pepper, finhakket, reserver 1 rå for garnityr
- 19. 1 gul løk, hakket i ¼-tommers terninger
- 20. 2,4 dl Cajun-krydderblanding
- 21. 2,4 dl cayennepepper
- 22. 2,4 dl knuste rød pepperflak
- 23. 7,1 dl ekstra-hot wing-saus, for eksempel Frank's Red Hot
- 24. 2,4 dl hvit eddik
- 25. 1,2 dl majones
- 26. 0,6 dl limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconen i en stekepanne over middels varme til ønsket stekegrad. Dryss over cayennepepper og svart pepper mens du koker. Sett til side på tørkepapir til bruk.
- 22. Skjær de grønne tomatene i 1/8 til 1/4 tomme tykke skiver. Dypp tomatene i kulturmelk, og dekk deretter med brødkrummen. Sørg for at alle områder av tomatene er dekket helt.
- 33. I en sautépanne eller dypfryer, varm opp oljen til 175°C (350°F). Sauter eller frityrstek tomatene til de er gyldne. Sett til side på tørkepapir til bruk.
- 44. Smelt smøret og fordel det jevnt på begge sider av Texas-toastene. Brun hver side av begge brødskivene på en flat grill eller i en ren sautépanne. Brun til ønsket stekegrad.
- 55. Påfør EATS! Heat 5-Pepper Sauce på toasten i en "Z"-form. Legg salaten på den ene toastskiven, etterfulgt av de frityrstekte grønne tomatene. Legg baconet på den andre toastskiven.
- 66. Med tommelen på de grønne tomatene, snu og legg dem oppå den andre toastskiven som har bacon. Bruk en skarp kniv til å skjære smørbrødet diagonalt.
- 77. Med en skarp kniv, kutt jalapeñoen på langs i to like store halvdeler. Du kan bruke hele jalapeños hvis ønskelig. Bruk tannpirkere til å stikke gjennom en halv jalapeño og legg den oppå en av de kuttede brødskivene. Gjenta for den andre jalapeñoen og brødskiven. Server med ditt valg av tilbehør.
- 88. Tilsett olivenolje, hvitløk, 10 habaneros og jalapeños, 8 Scotch bonnets, 4 ghost peppers og thai chili-pepper, samt den gule løken i en middels stor kjele over middels varme. Kok i 3 minutter. Tilsett 1/2 kopp av hver Cajun-krydder, cayennepepper og knuste rød pepper. Kok i 1 minutt. Hell blandingen i en blender og kjør til den er jevn. Sett pureen i kjøleskapet for å avkjøle, ca. 1 time.
- 99. Når den er avkjølt, tilsett resten av 1/2 kopp Cajun-krydder, cayennepepper og knuste rød pepper for ekstra smak. Rør inn vingesaus, eddik, majones og limesaft. Tilsett den ene rå chilipepperen av hver type, og rør godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsrøkt bacon for den beste smaken.
- 2Øk eller reduser mengden 5-pepper-saus etter eget smaksbruk - den pakker et ordentlig spark!
- 3For ekstra krunch, prøv å panere de grønne tomatskivene i knust potetgull i stedet for brødsmuler.
Serveringsforslag
Servér BLT-en med en frisk, grønn salat og en kald øl eller en klassisk milkshake for en komplett Midwest-inspirert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus?▼
Total tilberedningstid for EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus?▼
En porsjon av EATS! Midwest BLT med 5-Pepper-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
