Country Fried Steak Benedict med brun saus
Oppskrift på Country Fried Steak Benedict, en lun og smakfull frokostrett med sprøstekt biff og egg, perfekt for helgen.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 5 skiver bacon
- 6 svinepølser, uten skinn
- 225 g usaltet smør
- 2.5 dl hvetemel med krydder
- 7 dl melk
- Hvitløkspulver
- Sterk saus, som Tabasco
- Fersk timian
- Nykvernet svart pepper
- Nykvernet hvit pepper
- Salt
- Vegetabilsk olje
- 170 g biff, i terninger
- 1 egg, pisket med litt melk
- 2.5 dl hvetemel med krydder
- Egg, til servering
- Poteter, til servering
Ingredienser
- 5 skiver bacon
- 6 svinepølser, uten skinn
- 225 g usaltet smør
- 2.5 dl hvetemel med krydder
- 7 dl melk
- Hvitløkspulver
- Sterk saus, som Tabasco
- Fersk timian
- Nykvernet svart pepper
- Nykvernet hvit pepper
- Salt
- Vegetabilsk olje
- 170 g biff, i terninger
- 1 egg, pisket med litt melk
- 2.5 dl hvetemel med krydder
- Egg, til servering
- Poteter, til servering
Slik gjør du:
- Til brunsausen: Stek baconet til det er sprøtt, og hakk det deretter fint. Sett til side.
- Smuldre pølsen og stek den til den er gjennomstekt. Sett deretter til side.
- Smelt smøret i en stor kjele, og rør inn melet.
- Tilsett melken litt etter litt under konstant omrøring, og kok opp til sausen tykner, ca. 5 minutter.
- Rør inn bacon og pølse, og smak til med hvitløkspulver, sterk saus, timian, salt, hvit pepper og svart pepper. Hold sausen varm.
- Til biffen: Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne til ca. 180°C.
- Bank kjøttet med en kjøttbanker slik at det ikke er for tykt eller for tynt, for å unngå at det blir seigt eller faller fra hverandre.
- Dypp kjøttbitene i eggeblandingen, og deretter i melet.
- Stek kjøttbitene til de er gyldne og sprø.
- La overflødig olje renne av.
- Legg kjøttet på tallerkener, hell over sausen og server med egg og poteter.
Om denne retten
Country Fried Steak Benedict med brun saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, svinepølser, uten skinn, usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried Steak Benedict med brun saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried Steak Benedict med brun saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried Steak Benedict med brun saus?▼
Total tilberedningstid for Country Fried Steak Benedict med brun saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried Steak Benedict med brun saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried Steak Benedict med brun saus?▼
En porsjon av Country Fried Steak Benedict med brun saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
