Eastern Shore Crab Imperial
Lær hvordan du lager en smakfull eastern shore krabbe imperial, en klassisk sjømatrett med rikelig med smak. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra Eastern Shore i Maryland er et stykke kulinarisk Americana som bringer smakene av havet rett hjem. Fylt med saftig lumpkrabbekjøtt og toppes med sprøstekte brødsmuler, er dette en forrett som garantert vil få gjestene dine til å be om sekunder.
Ingredienser
- 1. 455 gram lumpkrabbekjøtt, med biter av skall og brusk fjernet
- 2. 2 skiver fast hvitt brød
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 2 spiseskjeer krøllete persilleblader, skylt og tørket i papirhåndkle
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 7. En klype malt sterk rød pepper (cayenne)
- 8. 1,6 dl majones (bruk lett, hvis du ønsker)
- 9. 1/2 teskje tørket sennep
Ingredienser
- 1. 455 gram lumpkrabbekjøtt, med biter av skall og brusk fjernet
- 2. 2 skiver fast hvitt brød
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 2 spiseskjeer krøllete persilleblader, skylt og tørket i papirhåndkle
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 7. En klype malt sterk rød pepper (cayenne)
- 8. 1,6 dl majones (bruk lett, hvis du ønsker)
- 9. 1/2 teskje tørket sennep
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Lett smør et lag med non-stick stekespray på 6 store kamskjellskjell eller, hvis du foretrekker det, lett smør en 6-koppers gratengform eller en lav kasserolle; sett til side. Plasser krabben i en mellomstor blandebolle og sett også til side.
- 22. Riv brødet i små biter, og la dem falle ned i en mini food processor utstyrt med en metallhakkeblad. Bruk 3 til 4 raske pulser for å redusere det til moderat grove smuler. Drypp det smeltede smøret over og kjør 2 til 3 ganger til for å blande det inn. Smulene skal nå være moderat fine. Hell dem over et stykke bakepapir og sett til side.
- 33. Tilsett persille, salt, svart pepper og cayenne i food processoren (ingen grunn til å vaske bollen eller bladet), og pulser kraftig 3 til 5 ganger til persillen er grovhakket.
- 44. Tilsett majones og sennep, og kjør til blandingen er jevn, ca. 5 sekunder. Skje blandingen oppå krabben og vend forsiktig for å blande.
- 55. Form krabbeblandingen i kamskjellskjellene eller fordel den jevnt i gratengformen, og strø de smørde smulene på toppen.
- 66. Stek uten lokk på midterste rille i ovnen til det bobler og får en lett brunfarge, 12 til 15 minutter.
- 77. Server umiddelbart, gjerne sammen med en syrlig grønn salat. Røstede aspargespyd er også en deilig følgesvenn.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig krabbekjøtt for å sikre ekte, naturlig krabbesmak.
- 2Miks brødsmuler med smeltet smør for en ekstra sprø topping.
- 3Bruk gjerne sterk rød pepper (cayenne) for et hint av varme som løfter de marine smakene.
Serveringsforslag
Server denne krabberetten sammen med en frisk, sitrusdryssed grønn salat for en perfekt balanse av sødme, syre og brinefylde. Nyt også gjerne et glass tørt hvitvin eller en kald, oppfriskende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eastern Shore Crab Imperial?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eastern Shore Crab Imperial. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eastern Shore Crab Imperial?▼
Total tilberedningstid for Eastern Shore Crab Imperial er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eastern Shore Crab Imperial vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eastern Shore Crab Imperial?▼
En porsjon av Eastern Shore Crab Imperial inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
