Sprø dypstekte løkringer
Lær hvordan du lager perfekte dypstekte løkringer hjemme. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle løkringer. Passer som forrett eller snacks.
Foto av Erkan Avanoğlu på Pexels
Ingredienser
- 7 dl kulturmelk
- 1.5 ts natron
- Salt
- Pepper
- 6 mellomstore søtløk (f.eks. Vidalia, Walla Walla, Maui, Texas Sweet)
- Olje til frityrsteking
- 9.5 dl hvetemel
Ingredienser
- 7 dl kulturmelk
- 1.5 ts natron
- Salt
- Pepper
- 6 mellomstore søtløk (f.eks. Vidalia, Walla Walla, Maui, Texas Sweet)
- Olje til frityrsteking
- 9.5 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Bland kulturmelk og natron i en stor bolle. Krydre godt med salt og pepper.
- Skrell løken og skjær den i tynne skiver, ikke tykkere enn 0.5 cm. En mandolin fungerer godt.
- Tilsett løkskivene i kulturmelkblandingen og rør godt for å dekke alle skivene. Sett til side i 2 timer (ikke i kjøleskapet).
- Varm opp minst 1 liter olje til 190 °C i en frityrkoker eller en tung, dyp kjele.
- Arbeid i porsjoner: Ha omtrent 1/6 av melet i en stor bolle.
- Fjern omtrent 1/6 av løken fra kulturmelken med hendene. Ikke la væsken renne av.
- Tilsett løken i melet og bland kraftig med hendene til løken er godt dekket.
- Skill løkringene fra hverandre med hendene og legg dem i en frityrkurv.
- Senk kurven ned i den varme oljen, og oppretthold temperaturen. Rør hvert 2. minutt.
- Når løken er gyllenbrun og sprø, ca. 6 minutter, la den renne av på papirhåndklær og strø over salt.
- Hold de ferdige løkringene varme i en ovn på 100 °C mens du fullfører resten.
Om denne retten
Disse deilige dypstekte løkringene er en klassisk forrett som passer perfekt til mange anledninger. Bløtlagt i en deilig kulturmelk-blanding og dypstekt til gyllen, sprø perfeksjon, er dette en fryd å servere når gjestene kommer på besøk. Nyt den sprø teksturen og den søte smaken av løk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at løken får god tid til å bløtlegge i kulturmelkblandingen – minst 2 timer er perfekt for at den skal bli mør og trekke til seg smak.
- 2Tips 2: Bruk en mandolin for å skjære løken i jevne, tynne skiver – det gir en jevnere steking.
- 3Tips 3: Ikke fyll frityrkurven for full – det er viktig at løkringene får plass til å svømme rundt og bli ordentlig sprø.
Serveringsforslag
Disse deilige løkringene er et must å servere med en kald, kremet aioli eller en syrlig tzatziki-dipp. De passer også perfekt som en sprø topping på en rustikk salat med ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø dypstekte løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø dypstekte løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø dypstekte løkringer?▼
Total tilberedningstid for Sprø dypstekte løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø dypstekte løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø dypstekte løkringer?▼
En porsjon av Sprø dypstekte løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
