Dypstekt kål
Oppskriften på dypstektkål er perfekt for de som vil ha en sprø og velsmakende forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse dypstekte kålbåtene er en krigsrett som springer ut fra vår fargerike nordiske kokketradisjon. Under andre verdenskrig måtte vi nordmenn bli kreative med de få ingrediensene vi hadde tilgang på, og slik ble denne geniale retten født. Kålen, melet og brødsmulet gir en nydelig tekstur, mens den ristede parmesanosten tilfører en fyldig, saltaktig smak som virkelig får kålen til å skinne.
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl brødsmuler
- 4. 14,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 1 hodekål, kjernet ut og delt i 8 båter
- 6. 2,4 dl Parmesanost
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl brødsmuler
- 4. 14,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 1 hodekål, kjernet ut og delt i 8 båter
- 6. 2,4 dl Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Visp eggene i en liten bolle. Bland mel og brødsmuler i en separat bolle.
- 22. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Dypp hver kålbåt i de vispede eggene; trykk kålbåten inn i mel- og brødsmuleblandingen til den er helt dekket. Rist av overflødig mel- og brødsmuleblanding.
- 44. Friter de dekkede kålbåtene i den varme oljen til de er gyldne, ca. 10 minutter. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på et fat med kjøkkenpapir. Strø revet parmesanost over hver av de friterte kålbåtene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålen er tørr før den dyppesRist av så mye mel- og brødsmuleblanding som mulig før frityringuBruker du litt mindre olje får du en sprøere kålskorpe
Serveringsforslag
Disse dypstekte kålbåtene passer utmerket som en smakfull forrett, servert med en frisk salat og et glass kald, norsk akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypstekt kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypstekt kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypstekt kål?▼
Total tilberedningstid for Dypstekt kål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypstekt kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypstekt kål?▼
En porsjon av Dypstekt kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
