Ingredienser
- 225 g kremost, myknet
- 0.5 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl knuste digestivekjeks
- 450 g ferske eller frosne jordbær, renset og delt i fire hvis ferske
- 0.5 dl sukker
- 2 ss sitronsaft
- Vegetabilsk olje, til dypfritering
- 2.5 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.5 dl helmelk
Ingredienser
- 225 g kremost, myknet
- 0.5 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl knuste digestivekjeks
- 450 g ferske eller frosne jordbær, renset og delt i fire hvis ferske
- 0.5 dl sukker
- 2 ss sitronsaft
- Vegetabilsk olje, til dypfritering
- 2.5 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.5 dl helmelk
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et dypfriteringstermometer.
- For ostekakedeigen: Legg et bakepapir på et stekebrett. Pisk kremosten glatt i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker.
- Tilsett 0.5 dl sukker, vaniljeekstrakt og knuste digestivekjeks, og pisk til godt blandet. Form 1 spiseskje store kuler av ostekakedeigen og legg dem på det forberedte bakepapiret. Sett i fryseren i ca. 30 minutter.
- For jordbærsausen: Bland jordbær, 0.5 dl sukker og sitronsaft i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Kok opp, rør ofte, til sukkeret er oppløst og bærene begynner å brytes ned og slippe ut saft, ca. 5–7 minutter.
- Overfør til en blender eller food processor og kjør til glatt puré. Sil gjennom en finmasket sikt for å fjerne frøene. Sett til side.
- For røren: Varm opp 5 cm vegetabilsk olje i en dyp, tykkbunnet kjele over middels varme til oljen når 180°C på et dypfritermometer. Legg et bakepapir med papirhåndklær på et stekebrett og sett til side.
- I en middels bolle, visp sammen mel, 2 ss sukker, bakepulver og salt. Tilsett melk og visp til glatt røre.
- Når oljen er klar, ta ostekakekulene ut av fryseren. Arbeid i porsjoner, dypp ostekakekulene i røren noen av gangen, og vend for å dekke.
- Ta opp kulene med en hullsleiv, la overflødig røre renne av, og legg forsiktig i oljen. Friter, vend av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 2–3 minutter per porsjon (la oljen komme opp i riktig temperatur mellom porsjonene).
- Ta opp med en hullsleiv og la renne av på papirhåndklær.
- Server varme, med jordbærsaus.
Om denne retten
Friterte ostekakebiter med jordbærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremost, myknet, sukker, vaniljeekstrakt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte ostekakebiter med jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte ostekakebiter med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte ostekakebiter med jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte ostekakebiter med jordbærsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte ostekakebiter med jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte ostekakebiter med jordbærsaus?▼
En porsjon av Friterte ostekakebiter med jordbærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
