Dype sjokoladebrødskaker
Lær hvordan du lager deilige, fudgy chocolate brownies med dypt sjokoladearoma. En enkel oppskrift for enhver sjokoladeelsker!
Om denne retten
Disse dype, mørke sjokoladekakene er et vidunderlig bevis på at noen ganger er mindre mer. Med kun et fåtall enkle, men riktige ingredienser skapes en helt unik, intens sjokoladeopplevelse - perfekt for både hverdags og fest. Det sies at oppskriften stammer fra et bakeri i Belgia, der de har perfeksjonert kunsten å fremheve sjokoladen i all dens gloriøse fylde.
Ingredienser
- 1. 2 staver (225 gram) usaltet smør
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket)
- 4,7 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5 store egg
- 1,6 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet Dutch-prosessert kakaopulver
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 staver (225 gram) usaltet smør
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket)
- 4,7 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5 store egg
- 1,6 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet Dutch-prosessert kakaopulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør og mel en 33 x 23 cm bakeform. Smelt smør og sjokolade i en tykkbunnet kjele på 3 liter over lav varme, rør til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøle til lunkent. Visp inn sukker og vanilje. Visp inn egg ett om gangen til blandingen er blank og glatt. Bland mel, kakaopulver og salt, og vend det inn i sjokoladeblandingen til det er godt blandet. Fordel i formen og stek til en pinne satt inn i midten kommer ut med smuler, ca. 25–35 minutter. La avkjøle helt.
- 2Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør og mel en 33 x 23 cm bakeform.
- 3Smelt smør og sjokolade i en tykkbunnet kjele på 3 liter over lav varme, rør til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøle til lunkent. Visp inn sukker og vanilje. Visp inn egg ett om gangen til blandingen er blank og glatt.
- 4Bland mel, kakaopulver og salt, og vend det inn i sjokoladeblandingen til det er godt blandet.
- 5Fordel i formen og stek til en pinne satt inn i midten kommer ut med smuler, ca. 25–35 minutter. La avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitets bittersøte sjokoladen du kan få tak i - den med høyest kakaoinnhold gir mest smak.\nIkke vær redd for å la blandingen avkjøle godt før du vipper inn eggene - dette hindrer at kakene blir for luftige og gir dem den deilige, tette strukturen.\nPass på å ikke overblande deigen etter at melet er innarbeidet - det kan gi en tørrere, kompaktere konsistens.
Serveringsforslag
Disse kakene står perfekt alene, men er også fantastiske med en dæsj kremete vaniljeis eller et glass kremete portvin. Det ultimate koseligere kompanionskap!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dype sjokoladebrødskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dype sjokoladebrødskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dype sjokoladebrødskaker?▼
Total tilberedningstid for Dype sjokoladebrødskaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dype sjokoladebrødskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dype sjokoladebrødskaker?▼
En porsjon av Dype sjokoladebrødskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
